![\"UN](\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2021\/05\/E_SDG-goals_Goal-02-150x150.png\")
L\u2019\u00e9radication de la faim dans le monde a \u00e9t\u00e9 annonc\u00e9e comme un objectif majeur des Nations Unies<\/a> (Objectif n\u00b02<\/a>) en\u00a02015 dans le cadre de leur strat\u00e9gie en faveur du d\u00e9veloppement durable<\/a>, dans la perspective de\u00a02030, mais quelques ann\u00e9es plus tard, la r\u00e9alit\u00e9 est toute autre.<\/p>\nSelon l\u2019Organisation des Nations Unies pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture (FAO<\/a>[1]<\/a>), plus de 720\u00a0millions de personnes ont souffert de la faim en\u00a02020, la demande mondiale de denr\u00e9es alimentaires continuant de cro\u00eetre malgr\u00e9 des rendements affect\u00e9s par la COVID et les pressions environnementales croissantes.<\/p>\n En\u00a02020, selon la FAO, 57\u00a0millions de personnes en Asie, 46\u00a0millions en Afrique et 14\u00a0millions en Am\u00e9rique latine et dans les Cara\u00efbes ont \u00e9t\u00e9 touch\u00e9es par la faim par rapport \u00e0\u00a02019[2]<\/a>.<\/p>\n L\u2019ann\u00e9e\u00a02022 a \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9e par une nouvelle d\u00e9gradation des march\u00e9s alimentaires, la situation en Ukraine mena\u00e7ant les r\u00e9coltes dans une r\u00e9gion connue pour \u00eatre l\u2019un des principaux \u00ab\u00a0greniers \u00e0 bl\u00e9\u00a0\u00bb du monde. La Banque mondiale pr\u00e9voit une hausse catastrophique de 37\u00a0% des prix des denr\u00e9es alimentaires, avec un nombre croissant de personnes contraintes \u00e0 la pauvret\u00e9 et \u00e0 une nutrition restreinte.[3]<\/a><\/p>\n \u00ab\u00a0En l\u2019absence de mesures imm\u00e9diates, il est clair qu\u2019une <\/em>crise alimentaire mondiale<\/em><\/a> est imminente et pourrait avoir des r\u00e9percussions \u00e0 long terme sur des centaines de millions d\u2019enfants et d\u2019adultes<\/em>\u00a0\u00bb, a averti le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral des Nations Unies, Ant\u00f3nio Guterres, notant que le monde est au bord de la pire crise alimentaire depuis un demi-si\u00e8cle.[4]<\/a><\/p>\n Du point de vue de la demande, il est peu probable que le probl\u00e8me s\u2019att\u00e9nue de sit\u00f4t.<\/p>\n La population mondiale devrait atteindre le chiffre sans pr\u00e9c\u00e9dent de 10\u00a0milliards d\u2019habitants d\u2019ici\u00a02050, soit 2\u00a0milliards de plus que la population actuelle, tandis que la population de l\u2019Afrique subsaharienne pourrait doubler au cours de cette p\u00e9riode.[5]<\/a><\/p>\n Le potentiel de la crise climatique \u00e0 exacerber la faim<\/a> dans le monde est d\u00e9j\u00e0 \u00e9vident. L\u2019augmentation de l\u2019acidit\u00e9 des oc\u00e9ans tue les noix de Saint-Jacques et les hu\u00eetres, les cyclones et les s\u00e9cheresses d\u00e9truisent les cultures, tandis que les rizi\u00e8res sont inond\u00e9es d\u2019eau sal\u00e9e. Les recherches montrent que si les tendances actuelles se poursuivent, les rendements du ma\u00efs pourraient chuter de 28\u00a0% d\u2019ici la fin du si\u00e8cle, le bl\u00e9 de 22\u00a0%, le soja de 12\u00a0% et le riz de 11\u00a0%.[6]<\/a><\/p>\n Les solutions sont faciles \u00e0 identifier, mais plut\u00f4t difficiles \u00e0 mettre en \u0153uvre.<\/p>\n Dans le cadre du syst\u00e8me alimentaire mondial, nous avons besoin de plus de nourriture, d\u2019une plus grande valeur nutritionnelle, produite de mani\u00e8re plus \u00e9conomique et efficace, et distribu\u00e9e plus \u00e9quitablement.<\/p>\n Les pr\u00e9c\u00e9dentes avanc\u00e9es en mati\u00e8re de production alimentaire ont pris la forme d\u2019am\u00e9liorations m\u00e9caniques des machines, puis d\u2019\u00e9volutions g\u00e9n\u00e9tiques de semences plus r\u00e9sistantes et d\u2019engrais plus puissants. Alors que les d\u00e9veloppements se poursuivent dans ces domaines, les nouvelles technologies \u00e9mergentes, souvent dans les domaines de la num\u00e9risation et de la connectivit\u00e9, peuvent contribuer \u00e0 une plus grande s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n Alors que les exploitations agricoles du monde entier subissent des \u00e9pisodes m\u00e9t\u00e9orologiques violents plus fr\u00e9quents et que les conflits se multiplient dans les zones agricoles touch\u00e9es par la pauvret\u00e9, la technologie s\u2019av\u00e8re \u00eatre une arme essentielle dans la qu\u00eate visant \u00e0 encourager la r\u00e9silience rurale et \u00e0 optimiser les rendements nutritionnels.<\/p>\n Dans ce contexte, le Forum \u00e9conomique mondial<\/a> a identifi\u00e9 plusieurs strat\u00e9gies technologiques prometteuses \u00e0 diff\u00e9rents stades de d\u00e9veloppement.<\/p>\n \u00c0 mesure que les \u00e9conomies \u00e9mergentes acc\u00e8dent aux r\u00e9seaux mobiles, une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration d\u2019applications est d\u00e9ploy\u00e9e pour permettre aux agriculteurs d\u2019enregistrer et de partager des donn\u00e9es agricoles, de se synchroniser avec les march\u00e9s et d\u2019acc\u00e9der \u00e0 des services financiers.[7]<\/a> Tout cela g\u00e9n\u00e8re une cha\u00eene alimentaire plus efficace, de la plantation \u00e0 la fertilisation, en passant par la r\u00e9colte et la vente finale.<\/p>\n Comment ce partage de donn\u00e9es pourrait-il prendre forme\u00a0? Cela existe d\u00e9j\u00e0, bien qu\u2019\u00e0 \u00e9chelle embryonnaire.<\/p>\n En Afrique, par exemple, les cultivateurs \u00e9gyptiens, \u00e9thiopiens et soudanais re\u00e7oivent d\u00e9j\u00e0 des donn\u00e9es m\u00e9t\u00e9orologiques en temps r\u00e9el afin de garder une longueur d\u2019avance sur les fluctuations du climat. En Asie, les \u00e9leveurs mongols sont alert\u00e9s de l\u2019apparition de maladies afin de pr\u00e9server la sant\u00e9 de leurs troupeaux. Et dans tout l\u2019h\u00e9misph\u00e8re sud, les agriculteurs rejoignent de plus en plus les r\u00e9seaux de SMS offrant des conseils sur les nouvelles cultures \u00e0 planter et les techniques \u00e0 privil\u00e9gier[8]<\/a>.<\/p>\n Cette connectivit\u00e9 r\u00e9volutionnaire permet aux agriculteurs de coordonner la logistique des transports, d\u2019\u00e9changer des biens p\u00e9rissables comme des aliments pour animaux, de se procurer des semences et des engrais pour les r\u00e9coltes, et d\u2019optimiser la taille des troupeaux en fonction des conditions environnementales futures.<\/p>\n L\u2019\u00e9volution technologique de l\u2019agriculture va au-del\u00e0 du simple partage des donn\u00e9es et de la connectivit\u00e9 ultra-rapide.<\/p>\n \u00ab\u00a0L\u2019intelligence artificielle, l\u2019analytique, les capteurs connect\u00e9s et d\u2019autres technologies \u00e9mergentes pourraient accro\u00eetre davantage les rendements, am\u00e9liorer l\u2019utilisation de l\u2019eau et d\u2019autres intrants, et renforcer la durabilit\u00e9 et la r\u00e9silience dans la culture et l\u2019\u00e9levage\u00a0<\/em>\u00bb, pr\u00e9disent les chercheurs du cabinet de conseil mondial McKinsey.[9]<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n Les machines nouvelle g\u00e9n\u00e9ration pourraient avoir un impact radical sur la culture alimentaire dans toute une s\u00e9rie de domaines\u00a0:<\/p>\n Plusieurs entreprises dans le monde ont d\u00e9j\u00e0 fait progresser leurs technologies au-del\u00e0 du stade de la preuve de concept.[10]<\/a><\/p>\n En Suisse, par exemple, ecoRobotix<\/a> d\u00e9veloppe des robots de d\u00e9sherbage autonomes qui peuvent potentiellement r\u00e9duire de 95\u00a0% la quantit\u00e9 d\u2019engrais et de pesticides requis sur les terres, tout en r\u00e9duisant les co\u00fbts de production de plus de 40\u00a0%. Gamaya<\/a> con\u00e7oit des drones \u00e9quip\u00e9s de cam\u00e9ras hyperspectrales pour faciliter l\u2019agronomie num\u00e9rique. SenseFly<\/a> fabrique \u00e9galement des drones, mais pour collecter des donn\u00e9es g\u00e9ospatiales afin d\u2019affiner les strat\u00e9gies agricoles. Cleangreens<\/a>, quant \u00e0 elle, fabrique des syst\u00e8mes a\u00e9roponiques mobiles permettant de produire des cultures plus \u00e9conomiques et plus \u00e9cologiques.<\/p>\n Une r\u00e9flexion innovante pourrait \u00e9galement \u00eatre utile dans d\u2019autres domaines, moins \u00e9vidents. Un emballage qui combat les bact\u00e9ries gr\u00e2ce \u00e0 un rev\u00eatement sp\u00e9cial de nanoparticules est en cours de d\u00e9veloppement.[11]<\/a> Cela pourrait non seulement prolonger la dur\u00e9e de conservation des produits qu\u2019il contient, mais aussi contribuer \u00e0 lutter contre le fl\u00e9au du gaspillage alimentaire, responsable du g\u00e2chis annuel de 40\u00a0% des aliments aux \u00c9tats-Unis.[12]<\/a><\/p>\n L\u2019\u00e9dition g\u00e9nomique (groupe de technologies permettant aux scientifiques d\u2019ajouter, de supprimer ou de modifier l\u2019ADN d\u2019un organisme) est d\u00e9j\u00e0 utilis\u00e9e pour produire des cultures plus r\u00e9sistantes et plus nutritives.<\/p>\n Les cultures ol\u00e9agineuses et horticoles de base sont am\u00e9lior\u00e9es (avec une efficacit\u00e9 bien sup\u00e9rieure \u00e0 celle de la s\u00e9lection traditionnelle) gr\u00e2ce \u00e0 des outils comme les m\u00e9ganucl\u00e9ases, les nucl\u00e9ases \u00e0 doigts de zinc, les nucl\u00e9ases effectrices de type activateur de transcription et les syst\u00e8mes de courtes r\u00e9p\u00e9titions palindromiques group\u00e9es et r\u00e9guli\u00e8rement espac\u00e9es (CRISPR).[13]<\/a> Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, le syst\u00e8me CRISPR s\u2019est r\u00e9v\u00e9l\u00e9 particuli\u00e8rement polyvalent et rentable.<\/p>\n Ensemble, ces technologies peuvent non seulement accro\u00eetre la quantit\u00e9 d\u2019aliments qui atterrissent dans les assiettes du monde entier, mais aussi am\u00e9liorer leur valeur nutritionnelle, booster la r\u00e9sistance aux maladies et contrer les allerg\u00e8nes. En exer\u00e7ant un meilleur contr\u00f4le sur les biomes des sols et des plantes (c.-\u00e0-d., micro-traitements), nous pouvons transformer la production alimentaire tout en r\u00e9duisant la d\u00e9pendance \u00e0 l\u2019\u00e9gard des produits chimiques contestables sur le plan environnemental.[14]<\/a><\/p>\n Les progr\u00e8s de la biotechnologie agricole commencent \u00e0 mettre en lumi\u00e8re les microbes, et plus particuli\u00e8rement la fa\u00e7on dont certains types de bact\u00e9ries, de champignons et d\u2019algues peuvent \u00eatre utilis\u00e9s pour manipuler le microbiome, ou environnement de culture.<\/p>\n Il a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que les microbes peuvent transformer l\u2019azote de l\u2019air en nitrates solubles servant d\u2019engrais naturels. Les traitements de semences qui en r\u00e9sultent permettent de produire des cultures capables de r\u00e9sister \u00e0 des climats peu cl\u00e9ments ou \u00e0 des conditions plus arides, avec des avantages \u00e9vidents pour une production durable.<\/p>\n Les \u00e9tudes se poursuivent, mais \u00e0 un rythme acc\u00e9l\u00e9r\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019essor des technologies de \u00ab\u00a0s\u00e9quen\u00e7age rapide\u00a0\u00bb. Parmi les nouvelles pistes d\u2019exploration figurent les biomes synth\u00e9tiques, les nouveaux diagnostics et biomarqueurs permettant de r\u00e9guler la sant\u00e9 des sols et des ressources en eau, ainsi que l\u2019am\u00e9lioration de la structure des sols et de la disponibilit\u00e9 des nutriments.<\/p>\n Les prot\u00e9ines sont un \u00e9l\u00e9ment cl\u00e9 de tous les r\u00e9gimes alimentaires humains. Responsables de la croissance et du d\u00e9veloppement, elles sont vitales pour la capacit\u00e9 du corps \u00e0 construire et \u00e0 r\u00e9parer les tissus. La viande animale a toujours \u00e9t\u00e9 l\u2019une de nos principales sources de prot\u00e9ines, mais elle est devenue un sujet de controverse \u00e0 mesure que son empreinte \u00e9cologique est devenue plus \u00e9vidente.<\/p>\n Des recherches ont montr\u00e9 que les \u00e9missions de m\u00e9thane<\/a>, un sous-produit in\u00e9vitable de la production animale, sont jusqu\u2019\u00e0 34\u00a0fois plus nocives pour l\u2019environnement que le dioxyde de carbone.[15]<\/a> La viande de b\u0153uf est le principal coupable, puisque 100\u00a0g de prot\u00e9ines g\u00e9n\u00e8rent environ 50\u00a0kg de gaz \u00e0 effet de serre. Selon certaines estimations, les \u00e9missions totales du b\u00e9tail mondial s\u2019\u00e9l\u00e8vent \u00e0 7,1 gigatonnes d\u2019\u00e9quivalent CO2<\/sub> par an, soit 14,5\u00a0% de toutes les \u00e9missions anthropiques de gaz \u00e0 effet de serre.[16]<\/sup><\/a><\/p>\n Les sources alternatives de prot\u00e9ines gagnent en popularit\u00e9, notamment les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales (soja, pois, colza), les insectes (grillons, sauterelles et vers de farine pour l\u2019industrie alimentaire) et les mycoprot\u00e9ines (biomasse fongique). Cependant, la pression d\u00e9mographique risquant de s\u2019accentuer au cours des prochaines d\u00e9cennies, une grande partie des investissements se concentre actuellement sur les viandes de culture ou cultiv\u00e9es en laboratoire.[17]<\/a><\/p>\n La viande cultiv\u00e9e est en d\u00e9veloppement depuis\u00a02013, ann\u00e9e de sortie du premier hamburger au monde cultiv\u00e9 en laboratoire. En\u00a02020, le nombre d\u2019investissements et d\u2019op\u00e9rations dans la recherche sur la viande cultiv\u00e9e a atteint le chiffre record de\u00a049, totalisant quelque 366\u00a0millions USD en valeur\u00a0; contre seulement six op\u00e9rations totalisant 6\u00a0millions USD en valeur en\u00a02016.[18]<\/a><\/p>\n La viande cultiv\u00e9e en laboratoire, en termes simples, utilise des techniques avanc\u00e9es de culture tissulaire pour reproduire des cellules animales in vitro \u00e0 partir d\u2019un stock parental, cr\u00e9ant ainsi des r\u00e9serves th\u00e9oriquement infinies de tissu musculaire ayant une valeur prot\u00e9ique identique.<\/p>\n Sur un plan plus technique, tout commence par le pr\u00e9l\u00e8vement de cellules musculaires sur des animaux par biopsie pour les isoler et les cultiver en laboratoire. Ces cellules sont ensuite cultiv\u00e9es dans des bior\u00e9acteurs (les cellules elles-m\u00eames sont suspendues dans un r\u00e9seau de fibres) o\u00f9 elles baignent dans un m\u00e9lange sp\u00e9cial de nutriments qui sert de milieu de croissance. Elles sont enfin transform\u00e9es en un type de tissu comprenant du muscle, de la graisse et d\u2019autres produits digestibles, pr\u00eats \u00e0 \u00eatre transform\u00e9s en produits finis comme la viande hach\u00e9e ou les hamburgers.[19]<\/a><\/p>\n Il s\u2019agit d\u2019un secteur en croissance \u00e0 plus d\u2019un titre.<\/p>\n Actuellement, plus de 60\u00a0startups dans le monde se consacrent au perfectionnement des techniques de production de viande en laboratoire. Une grande partie de cette recherche vise \u00e0 concevoir les milieux de croissance les plus efficaces, \u00e0 partir d\u2019\u00e9l\u00e9ments constitutifs tels que les sels, les sucres, les micronutriments et les acides amin\u00e9s. Les milieux de culture co\u00fbtent actuellement des centaines de dollars par litre. Ils devront atteindre un prix proche d\u2019un dollar par litre pour \u00eatre r\u00e9ellement \u00e9volutifs.<\/p>\n Alors qu\u2019il reste de nombreux d\u00e9fis \u00e0 relever pour concevoir une fili\u00e8re alimentaire adapt\u00e9e \u00e0 l\u2019avenir, la pression s\u2019accentue sur les gouvernements et le secteur priv\u00e9 afin qu\u2019ils r\u00e9alisent d\u00e8s aujourd\u2019hui des investissements judicieux.<\/p>\n Plusieurs de ses projets de recherche en cours d\u00e9montrent l\u2019ampleur de cette mission vitale, dont les suivants\u00a0:<\/p>\n Je suis \u00e9galement ravi que la Jameel Investment Management Company (JIMCO<\/a>), par le biais de son Fonds d\u2019actifs strat\u00e9giques<\/a>, contribue \u00e0 soutenir les programmes de technologie alimentaire et d\u2019agriculture durable \u00e0 travers le monde.<\/p>\n Pourtant, les laboratoires de recherche et les investisseurs priv\u00e9s ne peuvent assurer seuls la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Les gouvernements du monde entier peuvent contribuer \u00e0 ouvrir la voie vers un avenir de nutrition universelle en posant sans d\u00e9lai les bases de recherches et d\u2019investissements prudents.<\/p>\n Les experts en la mati\u00e8re sugg\u00e8rent une s\u00e9rie de strat\u00e9gies compl\u00e9mentaires.<\/p>\n Il convient aux l\u00e9gislateurs de s\u2019unir aux scientifiques et aux investisseurs pour d\u00e9velopper les technologies alimentaires et surmonter les obstacles tels que les int\u00e9r\u00eats particuliers, le manque de capital-risque, l\u2019insuffisance des infrastructures et les contraintes r\u00e9glementaires.[26]<\/a><\/p>\n Dans le m\u00eame temps, il convient de mettre davantage l\u2019accent sur le potentiel de la \u00ab\u00a0connectivit\u00e9\u00a0\u00bb pour r\u00e9volutionner l\u2019agriculture et la technologie alimentaire. M\u00eame aux \u00c9tats-Unis, g\u00e9n\u00e9ralement consid\u00e9r\u00e9s comme des pionniers en mati\u00e8re de connectivit\u00e9, seul un quart des exploitations utilisent actuellement le partage des donn\u00e9es. Alors que les prix du mat\u00e9riel et des logiciels chutent constamment, les technologies de l\u2019Internet des objets (IdO) offrent une surveillance avanc\u00e9e des cultures et du b\u00e9tail qui pourrait fournir un retour sur investissement d\u00e8s la premi\u00e8re ann\u00e9e.[27]<\/a><\/p>\n Toutefois, l\u2019optimisation des futures r\u00e9coltes implique l\u2019adoption g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9e d\u2019applications analytiques de nouvelle g\u00e9n\u00e9ration, qui \u00e0 leur tour n\u00e9cessiteront le type de connectivit\u00e9 \u00e0 faible latence et bande passante \u00e9lev\u00e9e que seules les technologies de pointe comme les r\u00e9seaux LPWAN, 5G et les satellites LEO peuvent offrir.<\/p>\n Le d\u00e9ploiement de la technologie pour transformer nos syst\u00e8mes alimentaires est une mission qui s\u2019\u00e9tend du champ au laboratoire. Investir maintenant dans les bonnes technologies emp\u00eachera la soci\u00e9t\u00e9 de payer un prix beaucoup plus \u00e9lev\u00e9 plus tard, lorsque l\u2019urgence pourrait nous forcer la main.<\/p>\n Pour des millions de personnes dans le monde, la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire est intimement li\u00e9e \u00e0 certains de nos autres grands d\u00e9fis\u00a0: la sant\u00e9 humaine, la durabilit\u00e9 environnementale, la r\u00e9silience \u00e9conomique et la pression d\u00e9mographique. Il est du devoir des secteurs public et priv\u00e9 de saisir les opportunit\u00e9s inestimables offertes par la technologie pour transformer nos syst\u00e8mes alimentaires mondiaux, avec la m\u00eame vigueur et la m\u00eame coordination que celles que nous consacrons d\u00e9j\u00e0 \u00e0 la r\u00e9volution de nos syst\u00e8mes \u00e9nerg\u00e9tiques dans le monde entier.<\/p>\n <\/p>\n [1]<\/a> https:\/\/www.fao.org\/state-of-food-security-nutrition<\/a><\/p>\n [2]<\/a> https:\/\/www.fao.org\/state-of-food-security-nutrition<\/a><\/p>\n [3]<\/a> https:\/\/www.worldbank.org\/en\/topic\/agriculture\/brief\/food-security-update<\/a><\/p>\n [4]<\/a> https:\/\/www.theguardian.com\/society\/2020\/jun\/09\/world-faces-worst-food-crisis-50-years-un-coronavirus<\/a><\/p>\n [5]<\/a> https:\/\/institute.global\/policy\/technology-feed-world<\/a><\/p>\n [6]<\/a> https:\/\/www.theguardian.com\/environment\/2022\/apr\/22\/climate-food-biodiversity-five-charts<\/a><\/p>\n [7]<\/a> https:\/\/www.weforum.org\/agenda\/2018\/03\/food-security-s-social-network<\/a><\/p>\n [8]<\/a> https:\/\/www.weforum.org\/agenda\/2018\/03\/food-security-s-social-network<\/a><\/p>\n [9]<\/a> https:\/\/www.mckinsey.com\/industries\/agriculture\/our-insights\/agricultures-connected-future-how-technology-can-yield-new-growth<\/a><\/p>\n [10]<\/a> https:\/\/www.lombardodier.com\/contents\/corporate-news\/responsible-capital\/2021\/january\/how-technology-is-changing-the-f.html<\/p>\n [11]<\/a> https:\/\/www.israel21c.org\/killer-paper-for-germ-free-food-packaging\/<\/a><\/p>\n [12]<\/a> https:\/\/www.forbes.com\/sites\/nicolemartin1\/2019\/04\/29\/how-technology-is-transforming-the-food-industry\/?sh=7050b49f20a3<\/a><\/p>\n [13]<\/a> https:\/\/www.frontiersin.org\/articles\/10.3389\/fpls.2020.577313\/full<\/a><\/p>\n [14]<\/a> https:\/\/institute.global\/policy\/technology-feed-world<\/a><\/p>\n [15]<\/a> https:\/\/unece.org\/challenge<\/sup><\/p>\n [16]<\/a> https:\/\/www.fao.org\/news\/story\/en\/item\/197623\/icode\/<\/sup><\/p>\n [17]<\/a> https:\/\/www.mckinsey.com\/industries\/agriculture\/our-insights\/alternative-proteins-the-race-for-market-share-is-on<\/a><\/p>\n [18]<\/a> https:\/\/institute.global\/policy\/protein-problem-how-scaling-alternative-proteins-can-help-people-and-planet<\/a><\/p>\n [19]<\/a> https:\/\/www.newscientist.com\/article\/mg24032080-400-accelerating-the-cultured-meat-revolution\/<\/a><\/p>\n [20]<\/a> https:\/\/jwafs.mit.edu\/projects\/2021\/new-approach-enhance-genetic-diversity-improve-crop-breeding<\/a><\/p>\n [21]<\/a> https:\/\/jwafs.mit.edu\/projects\/2021\/site-analysis-foodborne-pathogens-using-density-shift-immunomagnetic-separation-and<\/a><\/p>\n [22]<\/a> https:\/\/jwafs.mit.edu\/projects\/2021\/precise-fish-vaccine-injection-using-silk-based-biomaterials<\/a><\/p>\n [23]<\/a> https:\/\/jwafs.mit.edu\/projects\/2021\/hybrid-evaporative-and-radiative-cooling-passive-low-cost-high-performance-solution<\/a><\/p>\n [24]<\/a> https:\/\/jwafs.mit.edu\/projects\/2021\/converting-dairy-industry-waste-food-and-feed-ingredients<\/a><\/p>\n [25]<\/a> https:\/\/jwafs.mit.edu\/projects\/2021\/accurate-optical-sensing-efficient-fertilizer-use-and-increased-yield-small-farms<\/a><\/p>\n [26]<\/a> https:\/\/institute.global\/policy\/technology-feed-world<\/a><\/p>\n [27]<\/a> https:\/\/www.mckinsey.com\/industries\/agriculture\/our-insights\/agricultures-connected-future-how-technology-can-yield-new-growth<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":100211,"template":"","tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2022\/07\/1750-ALJ-Food-Systems-scaled.jpg\")
<\/p>\n![\"Ant\u00f3nio](\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2021\/08\/Antonio-Guterres-300x174.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2022\/07\/1750-ALJ-Food-Systems2-scaled.jpg\")
<\/p>\nDes donn\u00e9es brutes \u00e0 la robotique<\/h2>\n
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![\"ecoRobotix](\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2022\/07\/AVO_Header-1-scaled-1.jpg\")
Un coup de pouce \u00e0 l\u2019\u00e9volution<\/h2>\n
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<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2022\/07\/International-Bioeconomy-Forum-300x142.jpg\")
S\u2019agissant d\u2019une technologie en \u00e9volution, des recherches suppl\u00e9mentaires sont encore n\u00e9cessaires pour am\u00e9liorer notre analyse des conditions \u00e9cologiques et pour comprendre les m\u00e9canismes de communication mol\u00e9culaire des microbes et des plantes. \u00a0Le soutien au niveau gouvernemental est toutefois prometteur\u00a0: le Forum international sur la bio\u00e9conomie<\/a> de la Commission europ\u00e9enne promeut les microbiomes pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et nutritionnelle, tandis que l\u2019initiative nationale sur les microbiomes<\/a> lanc\u00e9e en\u00a02016 aux \u00c9tats-Unis stimule l\u2019innovation dans les technologies des cultures et des sols.<\/p>\nViandes \u00e9lev\u00e9es en laboratoire\u00a0: un changement de culture<\/h2>\n
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<\/p>\nSecteurs public et priv\u00e9 partagent un objectif commun<\/h2>\n
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Je suis extr\u00eamement fier que le laboratoire Abdul Latif Jameel des syst\u00e8mes d\u2019eau et d\u2019alimentation (J-WAFS<\/a>), cofond\u00e9 en\u00a02014 par Community Jameel<\/a> et le Massachusetts Institute of Technology<\/a> o\u00f9 il est bas\u00e9, contribue \u00e0 soutenir la recherche r\u00e9volutionnaire dans la technologie alimentaire en vue de nourrir la plan\u00e8te de mani\u00e8re plus \u00e9quitable et durable.<\/p>\n\n
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