Malheureusement, les r\u00e9cents \u00e9v\u00e9nements en Ukraine et la pand\u00e9mie de COVID-19 nous rappellent qu\u2019aucune cha\u00eene d\u2019approvisionnement n\u2019est invincible. L\u2019Ukraine et la Russie repr\u00e9sentent 29\u00a0% des exportations mondiales de bl\u00e9 et 62\u00a0% des exportations mondiales d\u2019huile de tournesol.[2]<\/a>. En d\u2019autres termes, les exportations alimentaires de l\u2019Ukraine fournissent les calories n\u00e9cessaires \u00e0 l\u2019alimentation de 400\u00a0millions de personnes.[3]<\/a>.<\/p>\n Actuellement, les pays du Moyen-Orient et de l\u2019Afrique du Nord (MENA) importent la moiti\u00e9 de leurs denr\u00e9es alimentaires \u2013 et dans les pays du Conseil de coop\u00e9ration du Golfe (CCG), ce chiffre atteint 90\u00a0%[4]<\/a>.<\/p>\n Il faut s\u2019attendre \u00e0 ce que la situation empire avant de s\u2019am\u00e9liorer. En partie \u00e0 cause du changement climatique, mais surtout \u00e0 cause de l\u2019augmentation de la population mondiale.<\/p>\n Selon la plupart des estimations, la population mondiale devrait atteindre 9,7\u00a0milliards de personnes d\u2019ici\u00a02050[5]<\/a>. Cela signifie que la production alimentaire doit augmenter de 70\u00a0% pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande d\u2019une population aussi importante. Ce n\u2019est pas nouveau\u00a0: d\u00e8s\u00a01798, Thomas Malthus affirmait que la population mondiale finirait par d\u00e9passer ses ressources parce que la population humaine augmente de fa\u00e7on g\u00e9om\u00e9trique, alors que la production alimentaire augmente de fa\u00e7on arithm\u00e9tique. Ses pr\u00e9dictions ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9jou\u00e9es par un ensemble de facteurs, notamment l\u2019augmentation de la superficie des terres cultivables, comme les prairies du Midwest am\u00e9ricain, les techniques agricoles industrialis\u00e9es qui ont stimul\u00e9 la production alimentaire et le d\u00e9veloppement des engrais artificiels. Aucune de ces mesures ne sera utile aujourd\u2019hui\u00a0: chacun des outils qui ont stimul\u00e9 la production alimentaire s\u2019est av\u00e9r\u00e9 soumis aux lois des cons\u00e9quences involontaires.<\/p>\n Prenez l\u2019engrais, par exemple. Le nitrate d\u2019ammonium, NH3<\/sub>, est la base de tous les engrais artificiels. Sans lui, 30 \u00e0 50\u00a0% des r\u00e9coltes mondiales seraient perdues.[6]<\/a> Il est fabriqu\u00e9 selon le proc\u00e9d\u00e9 Haber-Bosch de fixation de l\u2019azote, mis au point au d\u00e9but du XXe\u00a0<\/sup>si\u00e8cle par Fritz Haber, un chimiste allemand, et Carl Bosch de BASF, une entreprise allemande de produits chimiques.<\/p>\n \u00c0 court terme, l\u2019utilisation d\u2019engrais peut augmenter les rendements des cultures et am\u00e9liorer la productivit\u00e9 agricole. Mais \u00e0 plus long terme, elle s\u2019accompagne d\u2019un co\u00fbt \u00e9lev\u00e9, souvent invisible. L\u2019azote non absorb\u00e9 par les plantes acidifie le sol et change de forme chimique, pouvant se dissoudre dans les eaux de ruissellement sous forme d\u2019ion nitrate et se propager dans les ruisseaux et rivi\u00e8res jusqu\u2019\u00e0 la mer, ou retourner dans l\u2019atmosph\u00e8re sous forme d\u2019oxyde nitreux, un gaz \u00e0 effet de serre 300\u00a0fois plus nocif que le dioxyde de carbone[7]<\/a>.<\/p>\n Une autre cons\u00e9quence inattendue des engrais artificiels est une forte diminution de la biodiversit\u00e9. Certaines plantes utilisent mieux l\u2019azote que d\u2019autres et supplantent d\u2019autres esp\u00e8ces. C\u2019est ce que montrent les zones mortes que l\u2019on trouve aujourd\u2019hui l\u00e0 o\u00f9 les rivi\u00e8res qui drainent de grands bassins agricoles se jettent dans la mer. L\u2019azote et le phosphore contenus dans les eaux de ruissellement des terres agricoles permettent \u00e0 certaines esp\u00e8ces d\u2019algues de prolif\u00e9rer \u00e0 tel point qu\u2019elles consomment tout l\u2019oxyg\u00e8ne de l\u2019eau et que tout, y compris les algues elles-m\u00eames, meurt.<\/p>\n \u00a0Au cours de la seconde moiti\u00e9 du XXe\u00a0si\u00e8cle, ces zones mortes ont \u00e9t\u00e9 multipli\u00e9es par dix, les flux d\u2019azote dans la mer provenant de l\u2019agriculture ayant augment\u00e9 d\u2019environ 50\u00a0%.<\/p>\n Un autre co\u00fbt est la baisse de la qualit\u00e9 des aliments produits. L\u2019agriculture conventionnelle \u00e0 base d\u2019engrais ne nourrit pas le sol avec les min\u00e9raux essentiels dont il a besoin pour faire pousser des plantes hautement nutritives et r\u00e9sistantes. Au contraire, elle produit des cultures tr\u00e8s sensibles \u00e0 la s\u00e9cheresse, aux maladies et aux parasites. En revanche, l\u2019agriculture durable met l\u2019accent sur la nutrition du sol, ce qui permet d\u2019obtenir des plantes et des animaux plus sains. En utilisant des engrais naturels et en pratiquant la rotation des cultures, tout en r\u00e9duisant le nombre d\u2019animaux dans l\u2019exploitation, l\u2019agriculture durable garantit que les sols sont exempts de compos\u00e9s toxiques susceptibles de nuire aux \u00eatres humains, aux animaux et aux pollinisateurs. Avec des sols sains, les plantes peuvent r\u00e9sister aux attaques des organismes nuisibles et des maladies, car elles disposent des min\u00e9raux leur permettant d\u2019\u00eatre r\u00e9sistantes[8]<\/a>.<\/p>\n L\u2019une des caract\u00e9ristiques de l\u2019agriculture industrielle est sa forte d\u00e9pendance \u00e0 l\u2019\u00e9gard des machines \u00e0 forte consommation d\u2019\u00e9nergie, en particulier des combustibles fossiles, ce qui en fait l\u2019une des principales sources d\u2019\u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre. Naturellement, l\u2019agriculture durable fait le contraire et tente de minimiser l\u2019utilisation de l\u2019\u00e9nergie \u00e0 tous les niveaux de la production. Elle adopte non seulement des outils de production agricole moins gourmands en \u00e9nergie, mais aussi des syst\u00e8mes agricoles intelligents. En \u00e9liminant l\u2019utilisation de combustibles fossiles et en r\u00e9duisant la consommation d\u2019\u00e9nergie, l\u2019agriculture durable contribue \u00e0 r\u00e9duire les \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre, jouant ainsi un r\u00f4le important dans la lutte contre le changement climatique. Selon un rapport de juin\u00a02021 du Programme des Nations Unies pour l\u2019environnement (PNUE), l\u2019agriculture durable utilise jusqu\u2019\u00e0 56\u00a0% d\u2019\u00e9nergie en moins par unit\u00e9 de culture produite et \u00e9met 64\u00a0% de gaz \u00e0 effet de serre en moins par hectare[9]<\/a>.<\/p>\n La monoculture, syst\u00e8me agricole qui consiste \u00e0 planter une seule esp\u00e8ce v\u00e9g\u00e9tale sur de vastes \u00e9tendues de terre, est l\u2019une des caract\u00e9ristiques de l\u2019agriculture industrielle. Au cours des 100\u00a0derni\u00e8res ann\u00e9es, plus de 90\u00a0% des vari\u00e9t\u00e9s de cultures ont disparu et aujourd\u2019hui, neuf esp\u00e8ces v\u00e9g\u00e9tales seulement repr\u00e9sentent 66\u00a0% de la production totale de cultures[10]<\/a>.<\/p>\n Les pommes de terre domestiqu\u00e9es sont originaires du P\u00e9rou[11]<\/a>, o\u00f9 une petite exploitation typique peut compter jusqu\u2019\u00e0 73\u00a0vari\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n Mais en Europe, par souci d\u2019efficacit\u00e9, seules trois ou quatre vari\u00e9t\u00e9s \u00e9taient cultiv\u00e9es, de sorte que lorsque le mildiou de la pomme de terre est apparu, il a d\u00e9vast\u00e9 l\u2019ensemble des cultures de pommes de terre. En effet, toutes les pommes de terre \u00e9taient g\u00e9n\u00e9tiquement similaires, voire identiques. Le pays le plus touch\u00e9 a \u00e9t\u00e9 l\u2019Irlande, o\u00f9 des millions de personnes sont mortes et beaucoup d\u2019autres ont \u00e9migr\u00e9\u00a0: sa population est aujourd\u2019hui encore inf\u00e9rieure \u00e0 ce qu\u2019elle \u00e9tait dans les ann\u00e9es\u00a01840[12]<\/a>.<\/p>\n La culture des pommes de terre illustre trois des principales caract\u00e9ristiques de l\u2019agriculture conventionnelle\u00a0: les cultures g\u00e9n\u00e9tiquement uniformes, l\u2019utilisation intensive d\u2019engrais et les pesticides. Les pesticides ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s pour la premi\u00e8re fois au XIXe\u00a0<\/sup>si\u00e8cle pour lutter contre les essaims de doryphores de la pomme de terre qui s\u00e9vissaient aux \u00c9tats-Unis. Toute cette industrie serait n\u00e9e apr\u00e8s qu\u2019un agriculteur exasp\u00e9r\u00e9 ait jet\u00e9 un pot de peinture sur un essaim de ces insectes, qui sont morts. Aujourd\u2019hui, les monocultures \u00e9tant tr\u00e8s vuln\u00e9rables aux parasites et aux maladies, les grandes exploitations industrielles d\u00e9pendent fortement des herbicides et des pesticides pour maintenir leurs plantes en bonne sant\u00e9, sans trop se soucier de la flore ou de la faune avoisinante qui finit \u00e9galement empoisonn\u00e9e.<\/p>\n Contrairement \u00e0 l\u2019agriculture industrielle, l\u2019agriculture durable se concentre sur des syst\u00e8mes agricoles diversifi\u00e9s qui utilisent une vari\u00e9t\u00e9 de cultures. La diversit\u00e9 des plantes dans ce syst\u00e8me agricole leur permet de mieux r\u00e9sister aux organismes nuisibles, aux maladies et \u00e0 la s\u00e9cheresse.<\/p>\n Le secteur agricole consomme environ 69\u00a0% de l\u2019eau douce de la plan\u00e8te[13]<\/a>, souvent pour irriguer les terres agricoles en culture. Contrairement aux m\u00e9thodes d\u2019irrigation conventionnelles, les syst\u00e8mes agricoles durables utilisent plusieurs techniques pour conserver l\u2019eau, telles que l\u2019irrigation au goutte-\u00e0-goutte et le paillage, la culture en courbes de niveau et les bandes filtrantes pr\u00e8s des rivi\u00e8res pour limiter la contamination de la masse d\u2019eau, ainsi que la promotion de cultures p\u00e9rennes avec des racines profondes qui ne n\u00e9cessitent pas beaucoup d\u2019eau.<\/p>\n Pour les pays qui peinent \u00e0 r\u00e9pondre \u00e0 la demande alimentaire, la r\u00e9ponse \u00e9vidente a toujours \u00e9t\u00e9 d\u2019\u00e9tendre la superficie des terres cultiv\u00e9es, mais l\u00e0 encore, il y a des co\u00fbts impr\u00e9vus, comme avec l\u2019\u00e9mergence de maladies zoonotiques<\/a> telles que la COVID-19.<\/p>\n Le d\u00e9frichement pour l\u2019agriculture r\u00e9duit les zones tampons naturelles qui prot\u00e8gent l\u2019homme des virus et autres agents pathog\u00e8nes circulant parmi les animaux sauvages. Les agents pathog\u00e8nes se propagent encore plus facilement parmi les troupeaux g\u00e9n\u00e9tiquement similaires \u2013 ce qui est leur cas \u00e0 tous \u2013 en particulier lorsqu\u2019ils sont \u00e9lev\u00e9s de mani\u00e8re intensive, plus pr\u00e8s les uns des autres que ce qu\u2019ils choisiraient naturellement. Cela concerne donc les poulets \u00e9lev\u00e9s en batterie, le b\u00e9tail dans les parcs d\u2019engraissement, le b\u00e9tail laitier et les porcheries, pour commencer. Pourtant, entre\u00a02000 et\u00a02010, l\u2019agriculture commerciale \u00e0 grande \u00e9chelle a \u00e9t\u00e9 \u00e0 l\u2019origine de 40\u00a0% de la d\u00e9forestation tropicale, tandis que l\u2019agriculture locale de subsistance n\u2019\u00e9tait pas loin derri\u00e8re, avec 33\u00a0% de plus[14]<\/a>. La disparition des for\u00eats et les pratiques agricoles non durables entra\u00eenent \u00e9galement une \u00e9rosion extr\u00eame, \u00e0 tel point qu\u2019au cours des 150\u00a0derni\u00e8res ann\u00e9es, la moiti\u00e9 de la couche arable agricole a \u00e9t\u00e9 perdue[15]<\/a>.<\/p>\n D\u2019une mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, il est donc clair que l\u2019agriculture conventionnelle nuit \u00e0 l\u2019environnement et n\u2019est pas durable. Plus encore, elle est intrins\u00e8quement dangereuse. Comme tout autre secteur, l\u2019agriculture se consolide\u00a0; de grandes unit\u00e9s reprennent des exploitations individuelles pour b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019\u00e9conomies d\u2019\u00e9chelle et, parce qu\u2019elles sont plus efficaces, elles d\u00e9passent la concurrence des plus petits acteurs, puis les absorbent. Mais il est risqu\u00e9 de s\u2019en remettre aux m\u00e9ga-entreprises agricoles\u00a0: si l\u2019une d\u2019entre elles est confront\u00e9e \u00e0 un probl\u00e8me, celui-ci peut devenir un enjeu international.<\/p>\n L\u2019agriculture durable est un moyen de r\u00e9partir les risques, car elle tend \u00e0 \u00eatre fortement d\u00e9centralis\u00e9e et \u00e0 s\u2019appuyer sur des unit\u00e9s beaucoup plus petites, de sorte qu\u2019il y a moins de risques de mettre en p\u00e9ril la cha\u00eene d\u2019approvisionnement.<\/p>\n Tous les inconv\u00e9nients et les risques li\u00e9s \u00e0 l\u2019agriculture conventionnelle se rapprochent de la d\u00e9finition de l\u2019agriculture durable comme ce qu\u2019elle n\u2019est pas, plut\u00f4t que ce qu\u2019elle est. Selon le PNUE, une d\u00e9finition pratique et utile de l\u2019agriculture durable est \u00ab\u00a0une agriculture qui r\u00e9pond aux besoins des g\u00e9n\u00e9rations actuelles et futures, tout en garantissant la rentabilit\u00e9, la sant\u00e9 de l\u2019environnement et l\u2019\u00e9quit\u00e9 sociale et \u00e9conomique. Elle privil\u00e9gie les techniques qui s\u2019inspirent de la nature, afin de pr\u00e9server la fertilit\u00e9 des sols, de pr\u00e9venir la pollution de l\u2019eau et de prot\u00e9ger la biodiversit\u00e9<\/em>[16]<\/a>\u00a0\u00bb. Cependant, la d\u00e9finition est assez floue et traduit souvent un int\u00e9r\u00eat culturel ou commercial.<\/p>\n Ce m\u00e9lange de parties prenantes aux priorit\u00e9s diff\u00e9rentes pr\u00e9sente ses propres contradictions. L\u2019un de ses organismes est la Table ronde europ\u00e9enne pour la durabilit\u00e9 de la viande bovine<\/a>, tandis qu\u2019une autre organisation militant pour une agriculture durable, le Fonds mondial pour la nature, <\/a>consid\u00e8re que l\u2019\u00e9levage bovin n\u2019est absolument pas durable. Il dit\u00a0: \u00ab\u00a0L\u2019Organisation des Nations unies pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture (FAO) affirme que le secteur de l\u2019\u00e9levage est responsable \u00e0 lui seul de 18\u00a0% de la production totale de gaz \u00e0 effet de serre\u00a0\u00bb[17]<\/a>.<\/p>\n N\u00e9anmoins, la plateforme SAI s\u2019engage \u00e0 \u00ab\u00a0d\u00e9velopper un secteur agricole durable, sain et r\u00e9silient tout en cr\u00e9ant des cha\u00eenes d\u2019approvisionnement solides et s\u00fbres\u00a0\u00bb.[18]<\/a> Nous devons simplement accepter le fait que l\u2019agriculture durable n\u2019est pas un concept \u00ab\u00a0unique\u00a0\u00bb, mais qu\u2019elle doit \u00eatre adapt\u00e9e \u00e0 des circonstances diff\u00e9rentes.<\/p>\n Ces circonstances sont rarement aussi extr\u00eames que celles que l\u2019on trouve dans la cit\u00e9-\u00c9tat technologiquement avanc\u00e9e qu\u2019est Singapour, o\u00f9 moins de 1\u00a0% des 720\u00a0kilom\u00e8tres carr\u00e9s de son territoire est r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 l\u2019agriculture et o\u00f9 plus de 90\u00a0% des denr\u00e9es alimentaires sont import\u00e9es[19]<\/a>. L\u2019objectif est de changer cela. En\u00a02019, le gouvernement a d\u00e9clar\u00e9 que le pays devrait produire 30\u00a0% de sa nourriture d\u2019ici \u00e0\u00a02030, en soutenant cette id\u00e9e par des fonds \u2013 207\u00a0millions de dollars singapouriens (149\u00a0millions de dollars am\u00e9ricains) \u2013 destin\u00e9s \u00e0 stimuler la productivit\u00e9 et \u00e0 encourager la recherche, et en invitant les agriculteurs urbains durables \u00e0 se porter candidats pour louer les toits de neuf parkings appartenant \u00e0 l\u2019\u00c9tat. Comme il sied \u00e0 une \u00e9conomie telle que celle de Singapour, l\u2019agriculture utilise la technologie pour g\u00e9rer des variables telles que la temp\u00e9rature, l\u2019humidit\u00e9, le dioxyde de carbone, la lumi\u00e8re, l\u2019eau et les nutriments afin de produire des cultures plus savoureuses et durables telles que la laitue, l\u2019oseille et la bette \u00e0 carde.<\/p>\n Cette approche semble fonctionner au Moyen-Orient, o\u00f9 la soci\u00e9t\u00e9 NOX\u00a0Management, bas\u00e9e au Kowe\u00eft, a mis en place une ferme verticale commerciale en int\u00e9rieur, en partenariat avec le sp\u00e9cialiste hambourgeois de l\u2019agrotechnique &ever, aujourd\u2019hui appel\u00e9 Growy<\/a>, aux portes de Kowe\u00eft City, pour produire des l\u00e9gumes-feuilles. D\u2019une superficie de 3\u00a0000\u00a0m2<\/sup>, la ferme utilise l\u2019IdO \u2013 l\u2019internet des objets \u2013 pour contr\u00f4ler num\u00e9riquement l\u2019ensemencement, la germination, la r\u00e9colte, la temp\u00e9rature, l\u2019humidit\u00e9, les \u00e9missions et le flux d\u2019air, en utilisant 90\u00a0% d\u2019eau et 60\u00a0% d\u2019engrais en moins par rapport \u00e0 l\u2019agriculture traditionnelle.[20]<\/a><\/p>\n Des pays comme l\u2019Inde sont \u00e9galement tr\u00e8s int\u00e9ress\u00e9s par les possibilit\u00e9s d\u2019associer la technologie \u00e0 l\u2019agriculture pour augmenter la production, sans nuire \u00e0 l\u2019environnement et sans \u00e9puiser les ressources naturelles. La soci\u00e9t\u00e9 de capital-risque Omnivore[21]<\/a>, sp\u00e9cialis\u00e9e dans les technologies agricoles, a par exemple financ\u00e9 des start-ups qui proposent des services de technologie financi\u00e8re, des plateformes de march\u00e9 interentreprises et des technologies post-r\u00e9colte visant \u00e0 accro\u00eetre l\u2019efficacit\u00e9 et la durabilit\u00e9. Fasal[22]<\/a> est l\u2019une de ces soci\u00e9t\u00e9s, une entreprise d\u2019agritech qui fournit l\u2019\u00e9quipement agricole de pr\u00e9cision n\u00e9cessaire aux syst\u00e8mes de micro-irrigation. Elle a install\u00e9 des capteurs d\u2019humidit\u00e9 du sol sur plus de 16\u00a0000\u00a0ha de terres agricoles en Inde pour conserver l\u2019eau en utilisant l\u2019intelligence artificielle et l\u2019IdO. Les utilisateurs font \u00e9tat d\u2019une \u00e9conomie d\u2019eau pouvant aller jusqu\u2019\u00e0 40\u00a0% et d\u2019une plus grande efficacit\u00e9 dans le traitement des maladies des cultures. [23]<\/a><\/p>\n Alors que la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019une agriculture durable est de plus en plus reconnue, une alternative plus radicale a \u00e9galement attir\u00e9 l\u2019attention des plus grands. En juin\u00a02021, le PNUE et ses partenaires ont lanc\u00e9 la plateforme de partenariat transformateur sur l\u2019agro\u00e9cologie ou l\u2019agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice[24]<\/a>. L\u2019objectif est double\u00a0: assurer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et nutritionnelle et inverser la d\u00e9gradation caus\u00e9e par l\u2019action de l\u2019homme. Le PNUE estime que l\u2019agro\u00e9cologie contribue \u00e0 la r\u00e9alisation de\u00a012 des 17\u00a0objectifs de d\u00e9veloppement durable des Nations unies et que, parce qu\u2019elle n\u00e9cessite moins d\u2019intrants externes et raccourcit les cha\u00eenes de valeur, elle renforcera l\u2019autonomie des agriculteurs et des communaut\u00e9s locales.<\/p>\n Le concept b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019un soutien important. En\u00a02021, le g\u00e9ant de l\u2019alimentation et des boissons Nestl\u00e9 a lanc\u00e9 un plan d\u2019agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice visant \u00e0 investir 1,3\u00a0milliard de dollars sur cinq ans pour aider 500\u00a0000\u00a0agriculteurs et 50\u00a0000\u00a0fournisseurs dans le monde \u00e0 am\u00e9liorer la mati\u00e8re organique et la fertilit\u00e9 des sols.[25]<\/a><\/p>\n L\u2019agriculture repr\u00e9sente pr\u00e8s de deux tiers des \u00e9missions totales de gaz \u00e0 effet de serre de Nestl\u00e9, les produits laitiers et le b\u00e9tail en repr\u00e9sentant environ la moiti\u00e9. Dans le secteur laitier, par exemple, Nestl\u00e9 \u00e9value les sciences et technologies de pointe pour r\u00e9duire les \u00e9missions au niveau de l\u2019exploitation. L\u2019entreprise commencera \u00e0 travailler avec 30\u00a0fermes laiti\u00e8res de r\u00e9f\u00e9rence dans 12\u00a0pays afin de tester des pratiques agricoles \u00e9volutives, respectueuses du climat et r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrices permettant d\u2019atteindre un niveau net d\u2019\u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre de z\u00e9ro. Nestl\u00e9 collabore \u00e9galement avec des agriculteurs pour s\u00e9lectionner et cultiver des vari\u00e9t\u00e9s de l\u00e9gumineuses \u00e0 utiliser comme substituts du lait.<\/p>\n Plus pr\u00e8s de nous, je suis extr\u00eamement fier que le laboratoire Abdul Latif Jameel Water & Food Systems Lab (J-WAFS<\/a>), cofond\u00e9 en\u00a02014 par la Community Jameel<\/a> et le Massachusetts Institute of Technology<\/a>, contribue \u00e0 soutenir la recherche de pointe dans le domaine de la technologie alimentaire en vue de nourrir la plan\u00e8te de mani\u00e8re plus durable.<\/p>\n Je suis \u00e9galement ravi que la Jameel Investment Management Company (JIMCO<\/a>), par le biais de son Strategic Asset Fund<\/a>, contribue \u00e0 soutenir les programmes de technologie alimentaire et d\u2019agriculture durable \u00e0 travers le monde, tandis que le JIMCO Technology Fund<\/a> soutient des technologies alternatives sur les march\u00e9s adjacents, comme son investissement dans la start-up biotech VitroLabs Inc<\/a>, qui produit du cuir sans abattage \u00e0 partir de cultures cellulaires.<\/p>\n Tout cela est tr\u00e8s louable, mais est-ce suffisant\u00a0? Certains signes indiquent que les plans visant \u00e0 stimuler la production alimentaire en toute s\u00e9curit\u00e9 sont trop lents, que le foss\u00e9 se creuse entre les nantis et les d\u00e9munis, le tout aggrav\u00e9 par le changement climatique auquel contribuent les pratiques agricoles non durables. Le nombre de personnes touch\u00e9es par la faim dans le monde a atteint 828\u00a0millions en\u00a02021[26]<\/a>, soit une augmentation d\u2019environ 46\u00a0millions depuis\u00a02020.<\/p>\n Cependant, nous ne pouvons pas laisser la taille de la montagne nous d\u00e9tourner de nos efforts pour atteindre le sommet. L\u2019Humanit\u00e9 porte la plus grande part de responsabilit\u00e9 dans la crise climatique qui menace notre plan\u00e8te. Il appartient \u00e9galement \u00e0 l\u2019Humanit\u00e9 de trouver une solution, quelle que soit la difficult\u00e9. De petits progr\u00e8s valent infiniment mieux qu\u2019aucun progr\u00e8s.<\/p>\n <\/p>\n [1]<\/a> Homo Deus<\/em>, Yuval Noah Harari, 2011.<\/p>\n [2]<\/a> https:\/\/www.worldbank.org\/en\/news\/video\/2022\/04\/05\/the-impact-of-the-war-in-ukraine-on-food-security-world-bank-expert-answers<\/a><\/p>\n [3]<\/a> https:\/\/www.economist.com\/leaders\/2022\/05\/19\/the-coming-food-catastrophe<\/a><\/p>\n [4]<\/a> https:\/\/www.economist.com\/leaders\/2022\/05\/19\/the-coming-food-catastrophe<\/a><\/p>\n [5]<\/a> https:\/\/www.un.org\/en\/global-issues\/population<\/a><\/p>\n [6]<\/a> https:\/\/www.economist.com\/christmas-specials\/2022\/12\/20\/deadly-dirty-indispensable-the-nitrogen-industry-has-changed-the-world<\/a><\/p>\n [7]<\/a>https:\/\/www.epa.gov\/ghgemissions\/overview-greenhouse-gases<\/a><\/p>\n [8]<\/a> https:\/\/www.linkedin.com\/pulse\/8-reasons-why-sustainable-agriculture-important-rebekah-shields\/<\/a><\/p>\n [9]<\/a> https:\/\/www.unep.org\/news-and-stories\/story\/beginners-guide-sustainable-farming<\/a><\/p>\n [10]<\/a> https:\/\/www.unep.org\/news-and-stories\/story\/rethinking-food-systems<\/a><\/p>\n [11]<\/a> The Food Programme 17:30-22.18.\u00a0\u00a0\u00a0 https:\/\/www.bbc.co.uk\/sounds\/play\/b08n20k3<\/a><\/p>\n [12]<\/a> https:\/\/www.cso.ie\/en\/csolatestnews\/pressreleases\/2021pressreleases\/pressstatementpopulationandmigrationestimatesapril2021\/<\/a><\/p>\n [13]<\/a> https:\/\/www.bbc.co.uk\/sounds\/play\/b08n20k3<\/a><\/p>\n [14]<\/a> https:\/\/www.unep.org\/news-and-stories\/story\/rethinking-food-systems<\/a><\/p>\n [15]<\/a> https:\/\/www.worldwildlife.org\/industries\/sustainable-agriculture<\/a><\/p>\n [16]<\/a> https:\/\/www.unep.org\/news-and-stories\/story\/beginners-guide-sustainable-farming<\/a><\/p>\n [17]<\/a> https:\/\/www.worldwildlife.org\/industries\/sustainable-agriculture<\/a><\/p>\n [18]<\/a> https:\/\/saiplatform.org\/<\/a><\/p>\n [19]<\/a> https:\/\/www.economist.com\/asia\/2020\/07\/04\/singapore-looks-to-the-skies-for-fields<\/a><\/p>\n [20]<\/a> https:\/\/www.prnewswire.co.uk\/news-releases\/nox-management-realizes-a-significant-profit-after-the-acquisition-of-amp-ever-in-a-deal-worth-euro-130-million-870911616.html<\/a><\/p>\n [21]<\/a> https:\/\/www.omnivore.vc\/impact-2\/<\/a><\/p>\n [22]<\/a> https:\/\/fasal.co\/about.html<\/a><\/p>\n [23]<\/a> https:\/\/fasal.co\/case-studies.html<\/a><\/p>\n [24]<\/a> https:\/\/glfx.globallandscapesforum.org\/topics\/21467\/page\/TPP-home<\/a><\/p>\n [25]<\/a> https:\/\/www.nestle.com\/media\/pressreleases\/allpressreleases\/support-transition-regenerative-food-system<\/a><\/p>\n [26]<\/a> https:\/\/www.who.int\/news\/item\/06-07-2022-un-report–global-hunger-numbers-rose-to-as-many-as-828-million-in-2021<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2023\/04\/WFP-logo-150x150.png\"){kind=logo}
Programme alimentaire mondial de l\u2019ONU<\/a>, David Beasley, a d\u00e9clar\u00e9 au Conseil de s\u00e9curit\u00e9 des Nations unies en septembre\u00a02022 que la guerre en Ukraine aggravait une situation d\u2019urgence mondiale \u00ab\u00a0sans pr\u00e9c\u00e9dent\u00a0\u00bb, avec jusqu\u2019\u00e0 345\u00a0millions de personnes dans 82\u00a0pays \u00ab\u00a0qui se rapprochent de la famine\u00a0\u00bb. Ce probl\u00e8me concerne principalement les pays les plus pauvres, mais personne ne peut se reposer sur ses lauriers.<\/p>\nUn probl\u00e8me de longue date…<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2023\/04\/1835-ALJ-Sustainable-Agriculture-scaled.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2023\/04\/1803812788-huge-scaled.jpg\")
<\/p>\nImpact sur la biodiversit\u00e9<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2023\/04\/shutterstock_791237635-scaled.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2023\/04\/1835-ALJ-Sustainable-Agriculture2-scaled.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2023\/04\/shutterstock_1659996220-300x200.jpg\")
La d\u00e9pendance excessive \u00e0 l\u2019\u00e9gard d\u2019une seule esp\u00e8ce de plante augmente la vuln\u00e9rabilit\u00e9 des plantes aux maladies, qui peuvent rapidement se propager d\u2019une plante \u00e0 l\u2019autre et an\u00e9antir l\u2019ensemble de la r\u00e9colte. La \u00ab\u00a0famine de la pomme de terre\u00a0\u00bb des ann\u00e9es\u00a01840 en Europe, consid\u00e9r\u00e9e comme la premi\u00e8re catastrophe agricole au monde, illustre \u00e0 quel point cette situation peut \u00eatre d\u00e9sastreuse.<\/p>\nPr\u00e9servation des r\u00e9serves d\u2019eau<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2023\/04\/shutterstock_277366805-scaled.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2020\/06\/Pandemics-5.jpg\")
<\/p>\nUne nouvelle solution<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2023\/04\/SAI-Platform-logo-150x150.jpg\"){kind=logo}
Prenez, par exemple, la Plateforme d\u2019initiative pour l\u2019agriculture durable <\/a>bas\u00e9e \u00e0 Bruxelles. Elle compte 170\u00a0membres qui constituent le \u00ab\u00a0Who\u2019s Who\u00a0\u00bb des secteurs internationaux de l\u2019agriculture, de l\u2019alimentation et des boissons. Des entreprises multinationales telles que Carlsberg, Heineken, Cargill et Dupont sont pr\u00e9sentes, comme l\u2019indique la plateforme SAI\u00a0: \u00ab\u00a0Nous comptons parmi nos membres aussi bien des grands noms que des petites coop\u00e9ratives agricoles, des petites entreprises qui commencent \u00e0 s\u2019engager sur la voie du d\u00e9veloppement durable jusqu\u2019\u00e0 certaines des plus grandes multinationales du monde\u00a0\u00bb.<\/p>\nFaire des progr\u00e8s<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2023\/04\/Vertical-farming.jpg\")
<\/p>\n