{"id":121155,"date":"2025-03-26T07:46:24","date_gmt":"2025-03-26T07:46:24","guid":{"rendered":"https:\/\/alj.com\/spotlight-by-fady-jameel\/aquatic-food-systems-a-deep-dive\/"},"modified":"2025-08-08T07:40:48","modified_gmt":"2025-08-08T07:40:48","slug":"aquatic-food-systems-a-deep-dive","status":"publish","type":"spotlight-fadyjameel","link":"https:\/\/alj.com\/fr\/spotlight-by-fady-jameel\/aquatic-food-systems-a-deep-dive\/","title":{"rendered":"Les syst\u00e8mes alimentaires aquatiques : une ressource essentielle"},"content":{"rendered":"<p>Pour certains, le poisson et les produits de la mer ne sont qu\u2019une option parmi d\u2019autres choix alimentaires. Pour d\u2019autres, ils constituent la principale source de prot\u00e9ines. Et pour des millions de personnes, ils sont tout simplement essentiels \u00e0 leur survie. Dans les pays en d\u00e9veloppement, plus de 800\u00a0millions de personnes d\u00e9pendent directement des \u00e9cosyst\u00e8mes aquatiques pour se nourrir et subvenir \u00e0 leurs besoins.<a href=\"#_ftn1\" name=\"_ftnref1\"><sup>[1]<\/sup><\/a> D\u2019ici\u00a02030, la population mondiale atteindra 8,5\u00a0milliards d\u2019habitants, alors que 600\u00a0millions de personnes souffrent d\u00e9j\u00e0 de sous-nutrition chronique.<a href=\"#_ftn2\" name=\"_ftnref2\"><sup>[2]<\/sup><\/a><\/p>\n<p>Les oc\u00e9ans, qui abritent environ 80\u00a0% de la biodiversit\u00e9 mondiale, nourrissent aujourd\u2019hui trois milliards d\u2019\u00eatres humains.<a href=\"#_ftn3\" name=\"_ftnref3\"><sup>[3]<\/sup><\/a> Ils pourraient en nourrir six fois plus, sans m\u00eame prendre en compte les rivi\u00e8res, les lacs et les syst\u00e8mes aquatiques artificiels.<a href=\"#_ftn4\" name=\"_ftnref4\"><sup>[4]<\/sup><\/a> Mais ce potentiel ne pourra \u00eatre exploit\u00e9 que si nous g\u00e9rons ces ressources de mani\u00e8re durable et \u00e9quitable.<\/p>\n<p>Alors, comment maximiser les b\u00e9n\u00e9fices des syst\u00e8mes alimentaires aquatiques tout en assurant leur p\u00e9rennit\u00e9\u00a0? Comment am\u00e9liorer la production et r\u00e9duire le gaspillage des aliments aquatiques\u00a0? Et surtout, comment faire en sorte que ces ressources assurent la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, la nutrition et les moyens de subsistance du plus grand nombre\u00a0?<\/p>\n<h2>Qu\u2019est-ce qu\u2019un syst\u00e8me alimentaire aquatique\u00a0?<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-121100\" src=\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/World-Fish-150x127.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"127\" srcset=\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/World-Fish-150x127.jpg 150w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/World-Fish-300x253.jpg 300w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/World-Fish.jpg 347w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/>Les aliments aquatiques englobent toutes les plantes et animaux issus des milieux aquatiques, qu\u2019ils soient cultiv\u00e9s ou p\u00each\u00e9s. Cela inclut les poissons, les crustac\u00e9s, les algues et m\u00eame des substituts synth\u00e9tiques.<\/p>\n<p>Un syst\u00e8me alimentaire aquatique englobe tout ce qui est n\u00e9cessaire pour produire, g\u00e9rer et exploiter ces ressources, ainsi que les b\u00e9n\u00e9fices qu\u2019elles g\u00e9n\u00e8rent. Comme le d\u00e9finit le World Fish Center\u00a0:<\/p>\n<blockquote><p>\u00ab\u00a0<em>Un syst\u00e8me alimentaire aquatique est un r\u00e9seau complexe reliant tous les \u00e9l\u00e9ments et activit\u00e9s li\u00e9s aux aliments issus de l\u2019eau. Il int\u00e8gre \u00e9galement les dimensions \u00e9conomiques, sociales et environnementales qui les influencent. Ce syst\u00e8me couvre l\u2019ensemble du cycle, de la production \u00e0 la consommation, et a des incidences sur la nutrition, la sant\u00e9 publique, la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, la prosp\u00e9rit\u00e9 socio-\u00e9conomique et la durabilit\u00e9 environnementale.\u00a0\u00bb<\/em><a href=\"#_ftn5\" name=\"_ftnref5\"><em><sup>[5]<\/sup><\/em><\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-121009\" src=\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_001-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1465\" srcset=\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_001-scaled.jpg 2560w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_001-300x172.jpg 300w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_001-1024x586.jpg 1024w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_001-150x86.jpg 150w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_001-768x440.jpg 768w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_001-1536x879.jpg 1536w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_001-2048x1172.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/p>\n<h2>Bien plus qu\u2019un simple plaisir gustatif<\/h2>\n<p>Les aliments aquatiques ne se r\u00e9sument pas \u00e0 leur attrait culinaire. Ils offrent des avantages uniques qui en font un compl\u00e9ment indispensable, voire sup\u00e9rieur, \u00e0 l\u2019agriculture terrestre \u00e0 plusieurs \u00e9gards\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Les rendements des ressources aquatiques atteignent des niveaux historiques et pourraient \u00eatre consid\u00e9rablement augment\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 une gestion durable.<\/li>\n<li><strong>Valeur nutritionnelle. <\/strong>Riches en prot\u00e9ines, en om\u00e9ga-3, en vitamines et en min\u00e9raux essentiels, les aliments aquatiques surpassent de nombreux autres aliments en termes de b\u00e9n\u00e9fices pour la sant\u00e9.<a href=\"#_ftn6\" name=\"_ftnref6\"><sup>[6]<\/sup><\/a><\/li>\n<li><strong>S\u00e9curit\u00e9 alimentaire. <\/strong>En 2019, la consommation mondiale d\u2019aliments aquatiques a atteint 158\u00a0millions de tonnes, soit plus du double de celle du b\u0153uf et bien plus que le porc et la volaille.<a href=\"#_ftn7\" name=\"_ftnref7\"><sup>[7]<\/sup><\/a> Aujourd\u2019hui, 3,3\u00a0milliards de personnes d\u00e9pendent des aliments aquatiques pour au moins 20\u00a0% de leur apport en prot\u00e9ines.<\/li>\n<li>Dans les pays \u00e0 revenu faible et interm\u00e9diaire, ces aliments repr\u00e9sentent souvent la principale, voire l\u2019unique, source de prot\u00e9ines et de nutriments essentiels<em>.<\/em><a href=\"#_ftn8\" name=\"_ftnref8\"><sup>[8]<\/sup><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-121016\" src=\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_002-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1681\" srcset=\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_002-scaled.jpg 2560w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_002-300x197.jpg 300w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_002-1024x673.jpg 1024w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_002-150x99.jpg 150w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_002-768x504.jpg 768w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_002-1536x1009.jpg 1536w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_002-2048x1345.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Un secteur cl\u00e9 pour les moyens de subsistance. <\/strong>La p\u00eache et l\u2019aquaculture emploient environ 62\u00a0millions de personnes dans la production primaire seule,<a href=\"#_ftn9\" name=\"_ftnref9\"><sup>[9]<\/sup><\/a> notamment en Asie, et \u00e9galement en Afrique.<a href=\"#_ftn10\" name=\"_ftnref10\"><sup>[10]<\/sup><\/a> Les p\u00eacheries artisanales (\u00ab\u00a0small-scale fisheries\u00a0\u00bb, SSF) peu m\u00e9canis\u00e9es repr\u00e9sentent environ 40\u00a0% des captures mondiales et fournissent 90\u00a0% des emplois du secteur, garantissant ainsi les moyens de subsistance de pr\u00e8s de 500\u00a0millions de personnes dans les pays en d\u00e9veloppement.<a href=\"#_ftn11\" name=\"_ftnref11\"><sup>[11]<\/sup><\/a><\/li>\n<li><strong>Un levier de croissance et de d\u00e9veloppement durable. <\/strong>En\u00a02022, les syst\u00e8mes alimentaires aquatiques ont g\u00e9n\u00e9r\u00e9 un montant record de 195\u00a0milliards\u00a0USD. La Chine domine le march\u00e9 avec 22,4\u00a0milliards\u00a0USD d\u2019exportations, suivie de la Norv\u00e8ge (15,5\u00a0milliards\u00a0USD) et du Vietnam (11,2\u00a0milliards\u00a0USD).<a href=\"#_ftn12\" name=\"_ftnref12\"><sup>[12]<\/sup><\/a><\/li>\n<li><strong>Une alternative plus \u00e9cologique \u00e0 l\u2019agriculture. <\/strong>L\u2019oc\u00e9an est le plus grand puits de carbone de la plan\u00e8te et les aliments aquatiques lib\u00e8rent moins de carbone que les <a href=\"https:\/\/alj.com\/en\/spotlight-by-fady-jameel\/farming-for-the-future\/\">cultures terrestres<\/a> et l\u2019\u00e9levage.<a href=\"#_ftn13\" name=\"_ftnref13\"><sup>[13]<\/sup><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2>Une production alimentaire aquatique \u00e0 son apog\u00e9e<\/h2>\n<p>La production mondiale d\u2019aliments aquatiques a \u00e9t\u00e9 multipli\u00e9e par cinq en soixante ans.<\/p>\n<p>Tandis que la p\u00eache traditionnelle reste constante depuis plusieurs d\u00e9cennies, l\u2019aquaculture a connu une croissance fulgurante de 6,6\u00a0% depuis\u00a02020, repr\u00e9sentant d\u00e9sormais plus de 57\u00a0% des produits aquatiques destin\u00e9s \u00e0 la consommation humaine.<a href=\"#_ftn14\" name=\"_ftnref14\"><sup>[14]<\/sup><\/a><\/p>\n<figure id=\"attachment_121127\" aria-describedby=\"caption-attachment-121127\" style=\"width: 2560px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-121127\" src=\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/shutterstock_2396712831-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1440\" srcset=\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/shutterstock_2396712831-scaled.jpg 2560w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/shutterstock_2396712831-300x169.jpg 300w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/shutterstock_2396712831-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/shutterstock_2396712831-150x84.jpg 150w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/shutterstock_2396712831-768x432.jpg 768w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/shutterstock_2396712831-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/shutterstock_2396712831-2048x1152.jpg 2048w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/shutterstock_2396712831-226x126.jpg 226w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-121127\" class=\"wp-caption-text\">Photo a\u00e9rienne par drone d\u2019une unit\u00e9 d\u2019aquaculture autonome de bar et de daurade, avec des cages circulaires dans la baie d\u2019Anemokambi, pr\u00e8s de Galaxidi, en Gr\u00e8ce.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Dans les ann\u00e9es\u00a01960, environ deux tiers de la production d\u2019animaux aquatiques \u00e9taient consomm\u00e9s par l\u2019homme. Aujourd\u2019hui, ce chiffre atteint 90\u00a0%. Entre\u00a01961 et\u00a02021, la consommation mondiale a bondi de 483\u00a0%, avec une croissance annuelle moyenne de 3\u00a0%, soit presque deux fois plus rapide que celle de la population mondiale.<a href=\"#_ftn15\" name=\"_ftnref15\"><sup>[15]<\/sup><\/a><\/p>\n<p>Cette hausse spectaculaire de la consommation d\u2019animaux aquatiques par habitant est port\u00e9e par l\u2019\u00e9volution des habitudes alimentaires, les progr\u00e8s technologiques et une prosp\u00e9rit\u00e9 accrue.<\/p>\n<p>Et la production ne montre aucun signe de ralentissement. D\u2019ici\u00a02032, la production mondiale d\u2019animaux aquatiques destin\u00e9s \u00e0 la consommation humaine devrait atteindre 205\u00a0millions de tonnes, dont 111\u00a0millions de tonnes issues de l\u2019aquaculture et 94\u00a0millions de tonnes de la p\u00eache de capture. Les produits destin\u00e9s \u00e0 la consommation humaine repr\u00e9senteront 90\u00a0% de cette production, passant de 20,7\u00a0kg en\u00a02022 \u00e0 21,3\u00a0kg par habitant en\u00a02032.<a href=\"#_ftn16\" name=\"_ftnref16\"><sup>[16]<\/sup><\/a><\/p>\n<p>Avec une gestion efficace et des investissements cibl\u00e9s dans l\u2019innovation, la production d\u2019aliments aquatiques pourrait \u00eatre multipli\u00e9e par six, couvrant plus des deux tiers des besoins futurs en prot\u00e9ines animales.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-121023\" src=\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_003-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1809\" srcset=\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_003-scaled.jpg 2560w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_003-300x212.jpg 300w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_003-1024x724.jpg 1024w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_003-150x106.jpg 150w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_003-768x543.jpg 768w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_003-1536x1085.jpg 1536w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_003-2048x1447.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/p>\n<h2>Quel est le probl\u00e8me\u00a0?<\/h2>\n<p>Malgr\u00e9 cette expansion spectaculaire, et en grande partie \u00e0 cause d\u2019elle, les populations aquatiques s\u2019amenuisent. En\u00a01974, 90\u00a0% des stocks \u00e9valu\u00e9s par l\u2019Organisation des Nations Unies pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture (FAO) \u00e9taient consid\u00e9r\u00e9s comme biologiquement durables. En\u00a02021, ce chiffre est tomb\u00e9 \u00e0 62,3\u00a0%.<a href=\"#_ftn17\" name=\"_ftnref17\"><sup>[17]<\/sup><\/a> Les principaux responsables sont la surp\u00eache, la d\u00e9gradation des \u00e9cosyst\u00e8mes et le gaspillage.<\/p>\n<h2>Quelle quantit\u00e9 d\u2019aliments aquatiques gaspillons-nous\u00a0?<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignright size-full wp-image-121093\" src=\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/SDG-Target-12.3.jpg\" alt=\"\" width=\"133\" height=\"196\" srcset=\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/SDG-Target-12.3.jpg 133w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/SDG-Target-12.3-102x150.jpg 102w\" sizes=\"(max-width: 133px) 100vw, 133px\" \/>R\u00e9duire les pertes et le gaspillage des produits aquatiques est essentiel pour garantir la durabilit\u00e9 des syst\u00e8mes alimentaires et atteindre l\u2019Objectif\u00a012.3 des <a href=\"https:\/\/alj.com\/en\/perspective\/towards-2030-united-in-progress\/\">Objectifs de d\u00e9veloppement durable (ODD)<\/a> 2030, qui vise \u00e0 r\u00e9duire de moiti\u00e9 le gaspillage alimentaire mondial par habitant d\u2019ici\u00a02030.<a href=\"#_ftn18\" name=\"_ftnref18\"><sup>[18]<\/sup><\/a><\/p>\n<p>Il est difficile d\u2019\u00e9valuer pr\u00e9cis\u00e9ment l\u2019ampleur des pertes, mais les chiffres sont \u00e9difiants. Selon la FAO, en\u00a02021, pr\u00e8s de 23,8\u00a0millions de tonnes d\u2019aliments aquatiques comestibles ont \u00e9t\u00e9 perdues ou gaspill\u00e9es, soit 14,8\u00a0% de la production mondiale totale. Les pertes les plus importantes surviennent lors de la transformation (39\u00a0%) et de la production issue des p\u00eacheries sauvages (35\u00a0%).<a href=\"#_ftn19\" name=\"_ftnref19\"><sup>[19]<\/sup><\/a><\/p>\n<p>Les pertes et gaspillages alimentaires varient selon les r\u00e9gions. Dans les pays \u00e0 revenu faible et interm\u00e9diaire, les pertes sont principalement li\u00e9es \u00e0 un manque d\u2019infrastructures adapt\u00e9es et \u00e0 des pratiques post-r\u00e9colte inefficaces. Dans les pays \u00e0 revenu \u00e9lev\u00e9, le gaspillage est avant tout li\u00e9 aux comportements des consommateurs.<\/p>\n<p>Les pertes et le gaspillage se produisent \u00e0 toutes les \u00e9tapes de la cha\u00eene de valeur<a href=\"#_ftn20\" name=\"_ftnref20\"><sup>[20]<\/sup><\/a>, notamment\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Rejets en mer\u00a0: <\/strong>De nombreux poissons et fruits de mer de \u00ab\u00a0faible valeur\u00a0\u00bb sont rejet\u00e9s par-dessus bord. La plupart ne survivent pas, succombant \u00e0 des blessures physiques ou devenant des proies faciles.<\/li>\n<li><strong>Aquaculture\u00a0: <\/strong>Les maladies, les fuites d\u2019\u00e9levage, les parasites, les malformations, les mauvaises conditions de culture et la pollution r\u00e9duisent les rendements.<\/li>\n<li><strong>Transformation en mer\u00a0: <\/strong>Les sous-produits \u2013 t\u00eates, queues, visc\u00e8res, sang, \u00e9cailles et autres mati\u00e8res organiques \u2013 sont rejet\u00e9s dans la mer.<\/li>\n<li><strong>P\u00eacheries artisanales (SSF)\u00a0: <\/strong>Une \u00e9tude de 2014 estimait que 20\u00a0% \u00e0 75\u00a0% des prises post-r\u00e9colte \u00e9taient perdues, principalement en raison du manque de stockage frigorifique, d\u2019infrastructures de transport adapt\u00e9es et de formation aux bonnes pratiques de conservation.<\/li>\n<li><strong>Transformation \u00e0 terre\u00a0: <\/strong>Dans les pays \u00e0 faible revenu, les poissons sont souvent achet\u00e9s entiers et frais, ce qui minimise le gaspillage. \u00c0 l\u2019inverse, dans les pays \u00e0 revenu \u00e9lev\u00e9, la demande pour des produits en filets, en conserve ou pr\u00eats \u00e0 consommer entra\u00eene des pertes plus importantes.<\/li>\n<li><strong>Vente au d\u00e9tail et restauration\u00a0: <\/strong>Une mauvaise gestion des stocks, un stockage inad\u00e9quat et des manipulations inappropri\u00e9es entra\u00eenent le gaspillage de produits, qui sont jet\u00e9s parce qu\u2019ils sont contamin\u00e9s ou qu\u2019ils d\u00e9passent les dates de p\u00e9remption.<\/li>\n<li><strong>Consommation domestique\u00a0: <\/strong>Les consommateurs jettent souvent des parties des produits aquatiques, par pr\u00e9f\u00e9rence gustative, parce qu\u2019ils ne les ont pas consomm\u00e9es \u00e0 temps ou parce qu\u2019elles n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 conserv\u00e9es correctement. Ce probl\u00e8me est moins courant dans les pays \u00e0 revenu faible et interm\u00e9diaire, o\u00f9 le poisson est g\u00e9n\u00e9ralement consomm\u00e9 entier et frais.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-121030\" src=\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_004-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1809\" srcset=\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_004-scaled.jpg 2560w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_004-300x212.jpg 300w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_004-1024x724.jpg 1024w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_004-150x106.jpg 150w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_004-768x543.jpg 768w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_004-1536x1085.jpg 1536w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_004-2048x1447.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/p>\n<h2>Comment assurer la durabilit\u00e9 des syst\u00e8mes alimentaires aquatiques\u00a0?<\/h2>\n<p>Selon le World Fish Center, \u00ab\u00a0<em>un syst\u00e8me alimentaire aquatique est durable lorsqu\u2019il assure la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et nutritionnelle pour tous, tout en pr\u00e9servant les bases \u00e9conomiques, sociales et environnementales qui permettront aux g\u00e9n\u00e9rations futures d\u2019en b\u00e9n\u00e9ficier<\/em>.\u00a0\u00bb<a href=\"#_ftn21\" name=\"_ftnref21\"><sup>[21]<\/sup><\/a><\/p>\n<p>O\u00f9 en sommes-nous\u00a0? Les donn\u00e9es actuelles (voir le tableau ci-dessous) montrent que seuls 62\u00a0% des ressources halieutiques sont exploit\u00e9es de mani\u00e8re durable, contre 90\u00a0% dans les ann\u00e9es\u00a01970. Toutefois, parmi les plus grandes sources de poissons, 78,9\u00a0% \u00e9taient p\u00each\u00e9s de fa\u00e7on durable, ce qui d\u00e9montre que des pratiques de gestion efficaces peuvent inverser la tendance.<a href=\"#_ftn22\" name=\"_ftnref22\"><sup>[22]<\/sup><\/a><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-121037\" src=\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_005-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1809\" srcset=\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_005-scaled.jpg 2560w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_005-300x212.jpg 300w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_005-1024x724.jpg 1024w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_005-150x106.jpg 150w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_005-768x543.jpg 768w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_005-1536x1085.jpg 1536w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_005-2048x1447.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/p>\n<p>Selon la FAO, des progr\u00e8s notables ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9s dans la transformation et l\u2019utilisation des aliments aquatiques. Cependant, il faut aller plus loin pour r\u00e9duire le gaspillage et d\u00e9velopper une production plus durable. Pour cela, il faut<a href=\"#_ftn23\" name=\"_ftnref23\"><sup>[23]<\/sup><\/a>\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Encourager l\u2019innovation technologique\u00a0;<\/li>\n<li>Mettre en place des solutions d\u2019\u00e9conomie circulaire\u00a0;<\/li>\n<li>Faciliter l\u2019acc\u00e8s des producteurs, en particulier les petits producteurs, aux march\u00e9s r\u00e9gionaux et internationaux\u00a0;<\/li>\n<li>Rendre les produits aquatiques accessibles \u00e0 tous les consommateurs\u00a0;<\/li>\n<li>Renforcer la gestion durable des ressources.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>L\u2019aquaculture est-elle la solution\u00a0?<\/h2>\n<p>L\u2019aquaculture consiste \u00e0 \u00e9lever des organismes aquatiques durant tout ou partie de leur cycle de vie. Elle se d\u00e9cline sous diverses formes, des petites exploitations familiales aux grandes entreprises multinationales, et repose sur diff\u00e9rents syst\u00e8mes comme les bassins, les \u00e9tangs ou les cages en milieu ouvert.<\/p>\n<p>En\u00a02022, la production aquacole a atteint 94,4\u00a0millions de tonnes, surpassant la p\u00eache de capture et s\u2019imposant comme une source essentielle de nourriture et de revenus pour les communaut\u00e9s c\u00f4ti\u00e8res et continentales.<a href=\"#_ftn24\" name=\"_ftnref24\"><sup>[24]<\/sup><\/a> Contrairement \u00e0 la p\u00eache traditionnelle, l\u2019aquaculture offre une meilleure gestion des stocks, des rendements \u00e9lev\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019\u00e9levage cibl\u00e9 de certaines esp\u00e8ces, ainsi qu\u2019un fort potentiel de r\u00e9duction des pertes via l\u2019innovation technologique, la formation et les investissements. Cependant, l\u2019aquaculture reste concentr\u00e9e dans quelques pays. La Chine, l\u2019Inde et l\u2019Indon\u00e9sie dominent la production, tandis que l\u2019Afrique et l\u2019Asie, pourtant riches en ressources aquatiques, n\u2019ont pas encore pleinement exploit\u00e9 leur potentiel.<\/p>\n<p>De nouvelles avanc\u00e9es scientifiques et strat\u00e9gies visent \u00e0 optimiser la production aquacole tout en r\u00e9duisant les pertes alimentaires\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Autres sources de prot\u00e9ines pour l\u2019alimentation des poissons<\/strong>: remplacer les farines de poisson par des prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, des microalgues ou des farines d\u2019insectes permettrait de r\u00e9duire la pression sur les stocks halieutiques. Il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que les aliments \u00e0 base de microalgues stimulent la croissance et renforcent l\u2019activit\u00e9 antioxydante des poissons d\u2019\u00e9levage.<a href=\"#_ftn25\" name=\"_ftnref25\"><sup>[25]<\/sup><\/a><\/li>\n<li><strong>Formation et certification\u00a0: <\/strong>un meilleur encadrement des pratiques permettrait de r\u00e9duire le stress des animaux lors de la r\u00e9colte et de diminuer les pertes li\u00e9es \u00e0 une mauvaise manipulation.<a href=\"#_ftn26\" name=\"_ftnref26\"><sup>[26]<\/sup><\/a><\/li>\n<li><strong>S\u00e9lection et am\u00e9lioration g\u00e9n\u00e9tique\u00a0: <\/strong>ces techniques permettent de renforcer la r\u00e9sistance aux maladies, d\u2019acc\u00e9l\u00e9rer la croissance et d\u2019optimiser d\u2019autres facteurs essentiels au d\u00e9veloppement de populations aquacoles plus r\u00e9silientes et plus productives.<a href=\"#_ftn27\" name=\"_ftnref27\"><sup>[27]<\/sup><\/a><\/li>\n<li><strong>Surveillance en temps r\u00e9el\u00a0: <\/strong>l\u2019utilisation de capteurs permet de d\u00e9tecter rapidement les maladies, d\u2019intervenir \u00e0 temps pour limiter leur propagation et ainsi minimiser les pertes.<a href=\"#_ftn28\" name=\"_ftnref28\"><sup>[28]<\/sup><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2>Comment r\u00e9duire le gaspillage et maximiser les rendements<\/h2>\n<p>L\u2019aquaculture jouera un r\u00f4le cl\u00e9, mais elle ne pourra pas r\u00e9pondre seule \u00e0 la demande croissante. Le secteur de l\u2019aquaculture doit adopter une approche \u00e9cosyst\u00e9mique globale, conciliant protection de l\u2019environnement, pr\u00e9servation des moyens de subsistance, bien-\u00eatre animal et s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Le Forum \u00e9conomique mondial (WEF) identifie plusieurs leviers pour r\u00e9duire les pertes et gaspillages alimentaires dans les syst\u00e8mes alimentaires aquatiques\u00a0:<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-121044\" src=\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_006-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1809\" srcset=\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_006-scaled.jpg 2560w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_006-300x212.jpg 300w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_006-1024x724.jpg 1024w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_006-150x106.jpg 150w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_006-768x543.jpg 768w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_006-1536x1085.jpg 1536w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/ALJ-Aquatic-Food-Systems_006-2048x1447.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/p>\n<h3>Valoriser les sous-produits<\/h3>\n<p>Les sous-produits peuvent \u00eatre r\u00e9int\u00e9gr\u00e9s dans la production de farine et d\u2019huile de poisson pour l\u2019aquaculture et l\u2019agriculture, dans la production de compost, de l\u2019ensilage, des engrais et des biocarburants, ainsi que dans la production de nourriture pour animaux de compagnie.<a href=\"#_ftn29\" name=\"_ftnref29\"><sup>[29]<\/sup><\/a> \u00c0 titre d\u2019exemple, les producteurs de cabillaud islandais ont augment\u00e9 leurs rendements de 20\u00a0% en vingt ans, en exploitant des parties traditionnellement jet\u00e9es, telles que les t\u00eates, les arr\u00eates, la peau et les visc\u00e8res.<a href=\"#_ftn30\" name=\"_ftnref30\"><sup>[30]<\/sup><\/a> Les sous-produits aquatiques trouvent \u00e9galement des d\u00e9bouch\u00e9s prometteurs dans divers secteurs\u00a0: pharmaceutique et biom\u00e9decine, nutraceutique, cosm\u00e9tique et mat\u00e9riaux biod\u00e9gradables.<a href=\"#_ftn31\" name=\"_ftnref31\"><sup>[31]<\/sup><\/a><\/p>\n<h3>Pr\u00e9server la fra\u00eecheur<\/h3>\n<p>Un transport ma\u00eetris\u00e9 et un contr\u00f4le rigoureux des temp\u00e9ratures sont essentiels pour \u00e9viter les pertes alimentaires, notamment dans les cha\u00eenes d\u2019approvisionnement longues et les r\u00e9gions \u00e0 faible revenu. Les cong\u00e9lateurs solaires offrent une solution relativement abordable pour maintenir la fra\u00eecheur du poisson de la capture jusqu\u2019au march\u00e9. Dans les pays \u00e0 revenu \u00e9lev\u00e9, les grandes p\u00eacheries peuvent \u00e9quiper leurs navires de cong\u00e9lateurs ultra-rapides (blast freezers) qui permettent de congeler rapidement les prises, pr\u00e9venant ainsi le d\u00e9veloppement de bact\u00e9ries, l\u2019oxydation et la d\u00e9t\u00e9rioration enzymatique.<\/p>\n<h3>Int\u00e9grer les technologies \u00e9mergentes<\/h3>\n<p>L\u2019IA, l\u2019analyse des m\u00e9gadonn\u00e9es, la blockchain et l\u2019impression\u00a03D transforment le secteur en renfor\u00e7ant la transparence et la tra\u00e7abilit\u00e9, en am\u00e9liorant la pr\u00e9diction des tendances du march\u00e9, en corrigeant les inefficacit\u00e9s des cha\u00eenes d\u2019approvisionnement, en optimisant la production et en permettant des solutions de conditionnement automatis\u00e9es et personnalis\u00e9es.<\/p>\n<p>L\u2019IA et l\u2019analyse des m\u00e9gadonn\u00e9es, en particulier, permettent d\u2019optimiser l\u2019alimentation des poissons, de g\u00e9rer les maladies de mani\u00e8re proactive, de r\u00e9duire la mortalit\u00e9 et d\u2019am\u00e9liorer les rendements. L\u2019IA permet \u00e9galement d\u2019optimiser les cha\u00eenes logistiques d\u2019approvisionnement puisqu\u2019il devient possible d\u2019anticiper la demande, de r\u00e9duire les transports inutiles et de minimiser les pertes li\u00e9es aux invendus.<\/p>\n<h3>Encourager la consommation de l\u2019ensemble des captures<\/h3>\n<p>Encourager la consommation de produits alternatifs et sous-utilis\u00e9s permet de r\u00e9duire la pression sur les esp\u00e8ces les plus pris\u00e9es et de limiter le gaspillage. Inspirer les consommateurs en s\u2019appuyant sur les traditions culinaires d\u2019autres cultures est une approche efficace. Par exemple, la mise en conserve entra\u00eene peu de pertes, contrairement aux filets. L\u2019Espagne, leader europ\u00e9en du secteur, produit plus de 343\u00a0000\u00a0tonnes de conserves, ce qui repr\u00e9sente 1,5\u00a0milliard d\u2019euros de chiffre d\u2019affaires.<a href=\"#_ftn32\" name=\"_ftnref32\"><sup>[32]<\/sup><\/a> Aux \u00c9tats-Unis, les ventes de poissons en conserve ont progress\u00e9, passant de 2,3\u00a0milliards\u00a0USD en\u00a02018 \u00e0 plus de 2,7\u00a0milliards\u00a0USD en\u00a02023.<a href=\"#_ftn33\" name=\"_ftnref33\"><sup>[33]<\/sup><\/a> De m\u00eame, certaines parties comme les cols de poisson (appel\u00e9s \u00ab\u00a0Kama\u00a0\u00bb en Asie) gagnent en popularit\u00e9 sur les march\u00e9s occidentaux. Int\u00e9grer ces morceaux appr\u00e9ci\u00e9s pour leur valeur nutritionnelle encourage la consommation de l\u2019ensemble du poisson, ce qui permet de r\u00e9duire le gaspillage.<a href=\"#_ftn34\" name=\"_ftnref34\"><sup>[34]<\/sup><\/a><\/p>\n<h3>Renforcer les comp\u00e9tences<\/h3>\n<p>L\u2019am\u00e9lioration des pratiques de manipulation, de transformation, de stockage et de transport permettra de garantir qu\u2019un plus grand volume d\u2019aliments de haute qualit\u00e9 atteigne les consommateurs. La FAO a mis en place un cours en ligne, des guides de bonnes pratiques et des outils d\u2019\u00e9valuation pour aider \u00e0 r\u00e9duire le gaspillage tout au long de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement. La formation encourage une production plus durable, favorise l\u2019investissement dans les technologies et am\u00e9liore la rentabilit\u00e9 du secteur. Sensibiliser les consommateurs aux bonnes pratiques de manipulation, de stockage et de planification des repas contribuera \u00e9galement \u00e0 r\u00e9duire le gaspillage alimentaire.<\/p>\n<h3>Favoriser la collaboration<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignright size-medium wp-image-121086\" src=\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/SDG-Champions-12.3-300x90.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"90\" srcset=\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/SDG-Champions-12.3-300x90.jpg 300w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/SDG-Champions-12.3-150x45.jpg 150w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/SDG-Champions-12.3.jpg 625w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Une action coordonn\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale, impliquant divers secteurs, est essentielle pour maximiser l\u2019impact et b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019\u00e9conomies d\u2019\u00e9chelle. <a href=\"https:\/\/champions123.org\/\">Champions\u00a012.3<\/a> est une coalition intersectorielle qui vise \u00e0 atteindre l\u2019objectif\u00a012.3 des\u00a0ODD, en r\u00e9duisant de moiti\u00e9 le gaspillage alimentaire mondial et en limitant significativement les pertes alimentaires d\u2019ici\u00a02030.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignright size-full wp-image-121079\" src=\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/Ocean-Conservation-Namibia.jpg\" alt=\"\" width=\"126\" height=\"126\" srcset=\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/Ocean-Conservation-Namibia.jpg 126w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/Ocean-Conservation-Namibia-70x70.jpg 70w\" sizes=\"(max-width: 126px) 100vw, 126px\" \/><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-121072\" src=\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/Iceland-Ocean-Cluster-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/Iceland-Ocean-Cluster-150x150.jpg 150w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/Iceland-Ocean-Cluster-200x200.jpg 200w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/Iceland-Ocean-Cluster-170x170.jpg 170w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/Iceland-Ocean-Cluster-70x70.jpg 70w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/Iceland-Ocean-Cluster-271x271.jpg 271w, https:\/\/media.alj.com\/app\/uploads\/2025\/03\/Iceland-Ocean-Cluster.jpg 289w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/>Le r\u00e9seau <a href=\"https:\/\/sjavarklasinn.is\/en\/do-you-want-to-set-up-an-ocean-cluster\/\">Ocean Cluster<\/a>, dirig\u00e9 par l\u2019Islande, promeut l\u2019initiative 100\u00a0% Fish. Le <a href=\"https:\/\/www.weforum.org\/friends-of-ocean-action\/namibian-fishing-sector-launches-africa-s-first-ocean-cluster\/\">Namibia Ocean Cluster,<\/a> nouvel acteur du r\u00e9seau, f\u00e9d\u00e8re les parties prenantes de l\u2019industrie des produits de la mer en Namibie afin de mieux valoriser les pertes post-r\u00e9colte. Les distributeurs et les startups technologiques exploitent les outils num\u00e9riques et les donn\u00e9es en temps r\u00e9el des cha\u00eenes d\u2019approvisionnement pour rediriger les exc\u00e9dents alimentaires et les produits proches de la date de p\u00e9remption ou non conformes vers des consommateurs et des associations caritatives, r\u00e9duisant ainsi le gaspillage.<\/p>\n<p>Le Forum \u00e9conomique mondial (WEF) appelle \u00e0 une meilleure coop\u00e9ration des acteurs du secteur, en \u00e9tablissant des mesures de suivi pr\u00e9cises, des objectifs clairs et des outils de production de rapports tout au long de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement, afin de r\u00e9duire \u00e0 la fois les co\u00fbts op\u00e9rationnels et le gaspillage.<a href=\"#_ftn35\" name=\"_ftnref35\"><sup>[35]<\/sup><\/a> Les fabricants d\u2019\u00e9quipements de p\u00eache doivent travailler main dans la main avec les p\u00eacheurs pour concevoir de nouvelles technologies permettant de r\u00e9duire la capture accidentelle d\u2019esp\u00e8ces non d\u00e9sir\u00e9es et les rejets en mer.<\/p>\n<h3>Renforcer les politiques et les r\u00e9glementations<\/h3>\n<p>Aujourd\u2019hui, la plupart des politiques en vigueur reposent sur des directives volontaires plut\u00f4t que sur des r\u00e9glementations contraignantes. Des instruments comme le Codex Alimentarius \u2013 Code de bonnes pratiques pour les produits de la p\u00eache, \u00e9labor\u00e9 par la FAO et l\u2019OMS, fournissent des recommandations pr\u00e9cieuses, mais leur manque de reconnaissance internationale r\u00e9duit leur efficacit\u00e9 dans la lutte contre les pertes et gaspillages alimentaires.<a href=\"#_ftn36\" name=\"_ftnref36\"><sup>[36]<\/sup><\/a><\/p>\n<p>La FAO a lanc\u00e9 l\u2019initiative \u00ab\u00a0Blue Transformation\u00a0\u00bb, une strat\u00e9gie visant \u00e0 r\u00e9duire de moiti\u00e9 les pertes et gaspillages alimentaires mondiaux d\u2019ici\u00a02030. Son objectif est de d\u00e9velopper des syst\u00e8mes alimentaires aquatiques offrant une alimentation plus nutritive et abordable aux populations vuln\u00e9rables et d\u2019encourager une croissance \u00e9quitable, notamment pour les communaut\u00e9s vivant de la p\u00eache et de l\u2019aquaculture.<a href=\"#_ftn37\" name=\"_ftnref37\"><sup>[37]<\/sup><\/a> L\u2019initiative promeut\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Une intensification et une expansion durables de l\u2019aquaculture<\/strong>: Accro\u00eetre la production aquacole mondiale de 40\u00a0% d\u2019ici\u00a02030 afin de r\u00e9pondre \u00e0 la demande croissante en aliments aquatiques tout en g\u00e9n\u00e9rant de nouvelles opportunit\u00e9s \u00e9conomiques et d\u2019emploi.<\/li>\n<li><strong>Une gestion efficace des p\u00eacheries<\/strong>: Mettre en place des syst\u00e8mes de gestion efficaces afin de restaurer les ressources halieutiques et les \u00e9cosyst\u00e8mes.<\/li>\n<li><strong>La modernisation des cha\u00eenes alimentaires<\/strong>: Int\u00e9grer des pratiques et des technologies innovantes afin de r\u00e9duire les pertes et le gaspillage, d\u2019am\u00e9liorer la tra\u00e7abilit\u00e9 et la transparence, de faciliter le commerce et de renforcer l\u2019acc\u00e8s aux march\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Bien que non contraignants, ces programmes et normes volontaires peuvent influencer l\u2019\u00e9laboration des politiques. Par exemple, les principes du Code de bonnes pratiques du Codex Alimentarius ont inspir\u00e9 le R\u00e8glement n\u00b0\u00a0853\/2004 de la Commission europ\u00e9enne, qui d\u00e9finit les normes d\u2019hygi\u00e8ne pour les aliments aquatiques dans l\u2019UE. Cela d\u00e9montre que, m\u00eame si les recommandations seules ne suffisent pas pour impulser un changement, elles peuvent conduire \u00e0 des avanc\u00e9es l\u00e9gislatives lorsqu\u2019elles sont soutenues par un engagement collectif.<\/p>\n<p>Contrairement \u00e0 d\u2019autres secteurs agricoles, la r\u00e9glementation sp\u00e9cifique aux pertes et gaspillages alimentaires dans les syst\u00e8mes aquatiques reste peu d\u00e9velopp\u00e9e. Pour combler cette lacune, les d\u00e9cideurs politiques doivent favoriser la collaboration, am\u00e9liorer la collecte de donn\u00e9es en vue d\u2019adopter des politiques fond\u00e9es sur des preuves, et \u00e9duquer et sensibiliser les consommateurs afin d\u2019encourager une consommation plus responsable.<\/p>\n<p>Les ONG jouent un r\u00f4le cl\u00e9 dans la sensibilisation des consommateurs et la promotion d\u2019une utilisation plus compl\u00e8te du poisson, inspir\u00e9e des pratiques durables adopt\u00e9es par diverses cultures. Par ailleurs, la mont\u00e9e en puissance de la question des syst\u00e8mes alimentaires aquatiques dans les forums internationaux, tels que le Sommet des Nations Unies sur les syst\u00e8mes alimentaires et les n\u00e9gociations climatiques, t\u00e9moigne de leur importance croissante.<\/p>\n<h2>Cap sur l\u2019avenir des aliments aquatiques<\/h2>\n<p>Les produits aquatiques repr\u00e9sentent l\u2019une des ressources alimentaires les plus prometteuses dont nous disposons. Abondants, nutritifs et accessibles, ils couvrent des besoins essentiels en calories et en prot\u00e9ines, sont bons pour la sant\u00e9, contribuent \u00e0 r\u00e9duire la pauvret\u00e9 et favorisent une croissance durable. En misant sur une sensibilisation accrue, une action concert\u00e9e et des avanc\u00e9es technologiques continues, nous pouvons pr\u00e9server et optimiser cette ressource pr\u00e9cieuse pour les g\u00e9n\u00e9rations futures.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref1\" name=\"_ftn1\"><sup>[1]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/worldfishcenter.org\/research\/aquatic-food-systems\">https:\/\/worldfishcenter.org\/research\/aquatic-food-systems<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref2\" name=\"_ftn2\"><sup>[2]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/populationmatters.org\/news\/2024\/07\/the-road-to-10-billion-world-population-projections-2024\/\">https:\/\/populationmatters.org\/news\/2024\/07\/the-road-to-10-billion-world-population-projections-2024\/<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref3\" name=\"_ftn3\"><sup>[3]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/www.un.org\/sw\/node\/51825\">https:\/\/www.un.org\/sw\/node\/51825<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref4\" name=\"_ftn4\"><sup>[4]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/oceanpanel.org\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/The-Future-of-Food-from-the-Sea.pdf\">https:\/\/oceanpanel.org\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/The-Future-of-Food-from-the-Sea.pdf<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref5\" name=\"_ftn5\"><sup>[5]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/worldfishcenter.org\/research\/aquatic-food-systems\">World Fish Center<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref6\" name=\"_ftn6\"><sup>[6]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/colab.ws\/articles\/10.1016%2Fj.foodchem.2013.01.034\">Lund, E<\/a><a href=\"https:\/\/colab.ws\/articles\/10.1016%2Fj.foodchem.2013.01.034\">.\u00a0 <\/a><a href=\"https:\/\/colab.ws\/articles\/10.1016%2Fj.foodchem.2013.01.034\">K., \u201cHealth benefits of seafood; Is it just the fatty acids?\u201d, Food Chemistry, vol<\/a><a href=\"https:\/\/colab.ws\/articles\/10.1016%2Fj.foodchem.2013.01.034\">.\u00a0 <\/a><a href=\"https:\/\/colab.ws\/articles\/10.1016%2Fj.foodchem.2013.01.034\">140, issue 3, 2013, pp<\/a><a href=\"https:\/\/colab.ws\/articles\/10.1016%2Fj.foodchem.2013.01.034\">.\u00a0 <\/a><a href=\"https:\/\/colab.ws\/articles\/10.1016%2Fj.foodchem.2013.01.034\">413-420.<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref7\" name=\"_ftn7\"><sup>[7]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/www3.weforum.org\/docs\/WEF_Investigating_Global_Aquatic_Food_Loss_and_Waste_2024.pdf\">Investigating Global Aquatic Food Loss and Waste<\/a><a href=\"https:\/\/www3.weforum.org\/docs\/WEF_Investigating_Global_Aquatic_Food_Loss_and_Waste_2024.pdf\">.\u00a0 <\/a><a href=\"https:\/\/www3.weforum.org\/docs\/WEF_Investigating_Global_Aquatic_Food_Loss_and_Waste_2024.pdf\">World Economic Forum, 2024<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref8\" name=\"_ftn8\"><sup>[8]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/www.frontiersin.org\/journals\/sustainable-food-systems\/articles\/10.3389\/fsufs.2021.703152\/full\">Stetkiewicz, S<\/a><a href=\"https:\/\/www.frontiersin.org\/journals\/sustainable-food-systems\/articles\/10.3389\/fsufs.2021.703152\/full\">.\u00a0 <\/a><a href=\"https:\/\/www.frontiersin.org\/journals\/sustainable-food-systems\/articles\/10.3389\/fsufs.2021.703152\/full\">et al., &#8220;Seafood in Food Security: A Call for Bridging the Terrestrial-Aquatic Divide,&#8221; Frontiers in Sustainable Food Systems, vol<\/a><a href=\"https:\/\/www.frontiersin.org\/journals\/sustainable-food-systems\/articles\/10.3389\/fsufs.2021.703152\/full\">.\u00a0 <\/a><a href=\"https:\/\/www.frontiersin.org\/journals\/sustainable-food-systems\/articles\/10.3389\/fsufs.2021.703152\/full\">5, 2021<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref9\" name=\"_ftn9\"><sup>[9]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/openknowledge.fao.org\/server\/api\/core\/bitstreams\/7493258e-e420-4840-a95d-cfec8833219d\/content\">\u20182024: The State of World Fisheries and Agriculture<\/a><a href=\"https:\/\/openknowledge.fao.org\/server\/api\/core\/bitstreams\/7493258e-e420-4840-a95d-cfec8833219d\/content\">.\u00a0 <\/a><a href=\"https:\/\/openknowledge.fao.org\/server\/api\/core\/bitstreams\/7493258e-e420-4840-a95d-cfec8833219d\/content\">Blue Transformation in Action.\u2019 FAO<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref10\" name=\"_ftn10\"><sup>[10]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/interactive\/state-of-fisheries-aquaculture\/en\/\">https:\/\/www.fao.org\/interactive\/state-of-fisheries-aquaculture\/en\/<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref11\" name=\"_ftn11\"><sup>[11]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/www3.weforum.org\/docs\/WEF_Investigating_Global_Aquatic_Food_Loss_and_Waste_2024.pdf\">https:\/\/www3.weforum.org\/docs\/WEF_Investigating_Global_Aquatic_Food_Loss_and_Waste_2024.pdf<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref12\" name=\"_ftn12\"><sup>[12]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/openknowledge.fao.org\/server\/api\/core\/bitstreams\/7493258e-e420-4840-a95d-cfec8833219d\/content\">\u20182024: The State of World Fisheries and Agriculture<\/a><a href=\"https:\/\/openknowledge.fao.org\/server\/api\/core\/bitstreams\/7493258e-e420-4840-a95d-cfec8833219d\/content\">.\u00a0 <\/a><a href=\"https:\/\/openknowledge.fao.org\/server\/api\/core\/bitstreams\/7493258e-e420-4840-a95d-cfec8833219d\/content\">Blue Transformation in Action.\u2019 FAO<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref13\" name=\"_ftn13\"><sup>[13]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/worldfishcenter.org\/research\/aquatic-food-systems\">https:\/\/worldfishcenter.org\/research\/aquatic-food-systems<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref14\" name=\"_ftn14\"><sup>[14]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/openknowledge.fao.org\/server\/api\/core\/bitstreams\/7493258e-e420-4840-a95d-cfec8833219d\/content\">\u20182024: The State of World Fisheries and Agriculture<\/a><a href=\"https:\/\/openknowledge.fao.org\/server\/api\/core\/bitstreams\/7493258e-e420-4840-a95d-cfec8833219d\/content\">.\u00a0 <\/a><a href=\"https:\/\/openknowledge.fao.org\/server\/api\/core\/bitstreams\/7493258e-e420-4840-a95d-cfec8833219d\/content\">Blue Transformation in Action.\u2019 FAO<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref15\" name=\"_ftn15\"><sup>[15]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/interactive\/state-of-fisheries-aquaculture\/en\/\">https:\/\/www.fao.org\/interactive\/state-of-fisheries-aquaculture\/en\/<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref16\" name=\"_ftn16\"><sup>[16]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/interactive\/state-of-fisheries-aquaculture\/en\/\">https:\/\/www.fao.org\/interactive\/state-of-fisheries-aquaculture\/en\/<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref17\" name=\"_ftn17\"><sup>[17]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/interactive\/state-of-fisheries-aquaculture\/en\/\">https:\/\/www.fao.org\/interactive\/state-of-fisheries-aquaculture\/en\/<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref18\" name=\"_ftn18\"><sup>[18]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/sdgs.un.org\/goals\/goal12\">https:\/\/sdgs.un.org\/goals\/goal12<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref19\" name=\"_ftn19\"><sup>[19]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/www3.weforum.org\/docs\/WEF_Investigating_Global_Aquatic_Food_Loss_and_Waste_2024.pdf\">Investigating Global Aquatic Food Loss and Waste<\/a><a href=\"https:\/\/www3.weforum.org\/docs\/WEF_Investigating_Global_Aquatic_Food_Loss_and_Waste_2024.pdf\">.\u00a0 <\/a><a href=\"https:\/\/www3.weforum.org\/docs\/WEF_Investigating_Global_Aquatic_Food_Loss_and_Waste_2024.pdf\">World Economic Forum, 2024<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref20\" name=\"_ftn20\"><sup>[20]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/faoterm\/collection\/fisheries\/en\/\">\u201cFAO Terminology Portal\u201d, FAO<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref21\" name=\"_ftn21\"><sup>[21]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/worldfishcenter.org\/research\/aquatic-food-systems\">World Fish Center<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref22\" name=\"_ftn22\"><sup>[22]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/interactive\/state-of-fisheries-aquaculture\/en\/\">https:\/\/www.fao.org\/interactive\/state-of-fisheries-aquaculture\/en\/<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref23\" name=\"_ftn23\"><sup>[23]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/openknowledge.fao.org\/server\/api\/core\/bitstreams\/7493258e-e420-4840-a95d-cfec8833219d\/content\">https:\/\/openknowledge.fao.org\/server\/api\/core\/bitstreams\/7493258e-e420-4840-a95d-cfec8833219d\/content<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref24\" name=\"_ftn24\"><sup>[24]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/interactive\/state-of-fisheries-aquaculture\/en\/\">https:\/\/www.fao.org\/interactive\/state-of-fisheries-aquaculture\/en\/<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref25\" name=\"_ftn25\"><sup>[25]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2076-2615\/12\/9\/1211\">Arag\u00e3o, C<\/a><a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2076-2615\/12\/9\/1211\">.\u00a0 <\/a><a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2076-2615\/12\/9\/1211\">et al., &#8220;Alternative Proteins for Fish Diets: Implications beyond Growth,&#8221; Animals, vol<\/a><a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2076-2615\/12\/9\/1211\">.\u00a0 <\/a><a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2076-2615\/12\/9\/1211\">12, issue 9, 2022<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref26\" name=\"_ftn26\"><sup>[26]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/www.btc.edu\/%20Academics\/DegreesAndCertificates\/FisheriesAndAquacultureSciences\/FisheriesandAquacultureSciences-Certificate\">&#8220;Fisheries and Aquaculture Techniques &#8211; Certificate,&#8221; Bellingham Technical College<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref27\" name=\"_ftn27\"><sup>[27]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/www.embopress.org\/doi\/full\/10.1038\/sj.embor.7400197\">Muir, W.M., \u201cThe threats and benefits of GM fish\u201d, EMBO Reports, vol 5, 2004, pp<\/a><a href=\"https:\/\/www.embopress.org\/doi\/full\/10.1038\/sj.embor.7400197\">.\u00a0 <\/a><a href=\"https:\/\/www.embopress.org\/doi\/full\/10.1038\/sj.embor.7400197\">654-659<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref28\" name=\"_ftn28\"><sup>[28]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/onlinelibrary.wiley.com\/doi\/pdf\/10.1111\/raq.12870\">Bohara, K., P<\/a><a href=\"https:\/\/onlinelibrary.wiley.com\/doi\/pdf\/10.1111\/raq.12870\">.\u00a0 <\/a><a href=\"https:\/\/onlinelibrary.wiley.com\/doi\/pdf\/10.1111\/raq.12870\">Joshi, K.P<\/a><a href=\"https:\/\/onlinelibrary.wiley.com\/doi\/pdf\/10.1111\/raq.12870\">.\u00a0 <\/a><a href=\"https:\/\/onlinelibrary.wiley.com\/doi\/pdf\/10.1111\/raq.12870\">Acharya and G<\/a><a href=\"https:\/\/onlinelibrary.wiley.com\/doi\/pdf\/10.1111\/raq.12870\">.\u00a0 <\/a><a href=\"https:\/\/onlinelibrary.wiley.com\/doi\/pdf\/10.1111\/raq.12870\">Ramena, \u201cEmerging technologies revolutionising disease diagnosis and monitoring in aquatic animal health\u201d, Reviews in Aquaculture, 2023<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref29\" name=\"_ftn29\"><sup>[29]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/www.seafish.org\/document\/?id=b20daade-1e6e-4204-bf46-e353a255f93a\">\u201cFish Waste Production in the UK &#8211; The Quantities Produced and Opportunities for Better Utilisation\u201d, Seafish, 2000<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref30\" name=\"_ftn30\"><sup>[30]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/humanprogress.org\/%20icelandic-ingenuity-turns-12-cod-fillet-into-3500-worth-of-products\/\">Zimet, S<\/a><a href=\"https:\/\/humanprogress.org\/%20icelandic-ingenuity-turns-12-cod-fillet-into-3500-worth-of-products\/\">.\u00a0 <\/a><a href=\"https:\/\/humanprogress.org\/%20icelandic-ingenuity-turns-12-cod-fillet-into-3500-worth-of-products\/\">\u201cIcelanders Turn $12 Cod into $3,500 Worth of Products\u201d, Human Progress, 2018<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref31\" name=\"_ftn31\"><sup>[31]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/335235918_Fermentation_in_fish_and_by-products_processing_An_overview_of_current_research_and_future_prospects\">Marti-Quijal, F<\/a><a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/335235918_Fermentation_in_fish_and_by-products_processing_An_overview_of_current_research_and_future_prospects\">.\u00a0 <\/a><a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/335235918_Fermentation_in_fish_and_by-products_processing_An_overview_of_current_research_and_future_prospects\">J<\/a><a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/335235918_Fermentation_in_fish_and_by-products_processing_An_overview_of_current_research_and_future_prospects\">.\u00a0 <\/a><a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/335235918_Fermentation_in_fish_and_by-products_processing_An_overview_of_current_research_and_future_prospects\">et al., \u201cFermentation in fish and by-products processing: an overview of current research and future prospects\u201d, Current Opinion in Food Science, vol<\/a><a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/335235918_Fermentation_in_fish_and_by-products_processing_An_overview_of_current_research_and_future_prospects\">.\u00a0 <\/a><a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/335235918_Fermentation_in_fish_and_by-products_processing_An_overview_of_current_research_and_future_prospects\">31, 2020, pp<\/a><a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/335235918_Fermentation_in_fish_and_by-products_processing_An_overview_of_current_research_and_future_prospects\">.\u00a0 <\/a><a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/335235918_Fermentation_in_fish_and_by-products_processing_An_overview_of_current_research_and_future_prospects\">9-16<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref32\" name=\"_ftn32\"><sup>[32]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/in-action\/globefish\/fishery-information\/resource-detail\/en\/c\/338172\">https:\/\/www.fao.org\/in-action\/globefish\/fishery-information\/resource-detail\/en\/c\/338172<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref33\" name=\"_ftn33\"><sup>[33]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/www.globalseafood.org\/advocate\/will-2024-be-the-year-of-the-tinned-fish\/\">Miller, J., \u201cWill 2024 be the year of the tinned fish? &#8211; Responsible Seafood Advocate\u201d, Global Seafood Alliance, 2 January 2024<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref34\" name=\"_ftn34\"><sup>[34]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/www.epicurious.com\/%20expert-advice\/how-to-cook-fish-collar-article\">Okamoto, K., \u201cFor the Most Succulent Fish, Cook the Collar\u201d, Epicurious, 3 February 2021<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref35\" name=\"_ftn35\"><sup>[35]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/www3.weforum.org\/docs\/WEF_Investigating_Global_Aquatic_Food_Loss_and_Waste_2024.pdf\">Investigating Global Aquatic Food Loss and Waste<\/a><a href=\"https:\/\/www3.weforum.org\/docs\/WEF_Investigating_Global_Aquatic_Food_Loss_and_Waste_2024.pdf\">.\u00a0 <\/a><a href=\"https:\/\/www3.weforum.org\/docs\/WEF_Investigating_Global_Aquatic_Food_Loss_and_Waste_2024.pdf\">World Economic Forum, 2024<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref36\" name=\"_ftn36\"><sup>[36]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/www.who.int\/publications\/i\/item\/9789240013179\">https:\/\/www.who.int\/publications\/i\/item\/9789240013179<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref37\" name=\"_ftn37\"><sup>[37]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/openknowledge.fao.org\/server\/api\/core\/bitstreams\/2f12c8a2-fc0a-4569-bb97-6b5dbf5b6fbe\/content\">https:\/\/openknowledge.fao.org\/server\/api\/core\/bitstreams\/2f12c8a2-fc0a-4569-bb97-6b5dbf5b6fbe\/content<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":121065,"template":"","tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.5 - 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Jameel est le vice-pr\u00e9sident international d\u2019<a href=\"https:\/\/alj.com\/\">Abdul Latif Jameel<\/a>, une entreprise familiale et diversifi\u00e9e internationale fond\u00e9e en 1945 par feu Abdul Latif Jameel.\u00a0 En tant que <a href=\"https:\/\/www.communityjameel.org\/team\/fady-jameel\">vice-pr\u00e9sident<\/a>\u00a0de\u00a0<a href=\"https:\/\/communityjameel.org\/\">Community Jameel<\/a><u>,<\/u>\u00a0et s\u2019appuyant sur l\u2019\u00e9valuation fond\u00e9e sur des donn\u00e9es probantes du\u00a0<a href=\"https:\/\/www.povertyactionlab.org\/sector\/environment-energy-climate-change\">J-PAL<\/a><u>,<\/u> il souhaite \u00e9galement renforcer les donn\u00e9es et les preuves rigoureuses dans le domaine de l\u2019ESG, aider les secteurs public et priv\u00e9 \u00e0 rendre compte de leurs engagements, et d\u00e9terminer les effets du syst\u00e8me d\u2019\u00e9change de quotas d\u2019\u00e9mission sur l\u2019am\u00e9lioration de la pollution de l\u2019air, qui contribue fortement aux taux de mortalit\u00e9.\u00a0 M. Jameel, qui est\u00a0<a href=\"https:\/\/artjameel.org\/about\/fady-jameel\/\">pr\u00e9sident et fondateur<\/a>\u00a0d\u2019<a href=\"http:\/\/www.artjameel.org\/\">Art Jameel<\/a>, est fortement impliqu\u00e9 dans le programme arts et culture de la famille.<\/p>\n"],"perspective_author_name":["<p><span style=\"color: #000000\"><a href=\"https:\/\/www.alj.com\/en\/our-people\/fady-jameel\/\">Fady Jameel<\/a><br \/>\n<\/span>Vice-pr\u00e9sident, International, Abdul Latif Jameel<\/p>\n"],"perspective_location":["Dubai, EAU"],"perspective_short_title":["Les syst\u00e8mes alimentaires aquatiques : une ressource essentielle"],"perspective_summury":["<p>Les oc\u00e9ans, qui abritent environ 80 % de la biodiversit\u00e9 mondiale, nourrissent aujourd\u2019hui trois milliards d\u2019\u00eatres humains. Ils pourraient en nourrir six fois plus, sans m\u00eame prendre en compte les rivi\u00e8res, les lacs et les syst\u00e8mes aquatiques artificiels. Mais ce potentiel ne pourra \u00eatre exploit\u00e9 que si nous g\u00e9rons ces ressources de mani\u00e8re durable et \u00e9quitable.<\/p>\n"],"publish_mobile":[""],"push_notification":["no"],"wpcf-card_article_content":["write your content"],"wpcf-card_article_with_title_content":[""],"wpcf-featured-news":["0"],"wpcf-layoutvideourl":[""],"wpcf-perspective-downloadable_file":[""],"wpcf-perspective-published-date":["1742947200"],"wpcf-quotes-with-auther-text":[""],"wpcf-quotes-with-auther-text-1":[""],"wpcf-show-news-at-homepage":["1"],"wpcf-social-image-square":[""],"wpcf-social-svg-square":[""],"wpcf-social-text-image-square":[""],"wpcf-social-text-square":[""],"wpcf-social-text-svg-square":[""],"wpcf-social-text-text-square":[""],"wpcf-social-text-url-square":[""],"wpcf-social-url-square":[""],"wpcf-social1-background-image":[""],"wpcf-social1-svg":[""],"wpcf-social1-text":[""],"wpcf-social1-url":[""],"wpcf-social2-background-image":[""],"wpcf-social2-svg":[""],"wpcf-social2-text":[""],"wpcf-social2-url":[""],"wpcf-social3-background-image":[""],"wpcf-social3-svg":[""],"wpcf-social3-text":[""],"wpcf-social3-url":[""],"wpcf-social4-background-image":[""],"wpcf-social4-svg":[""],"wpcf-social4-text":[""],"wpcf-social4-url":[""],"wpcf-video-description":[""],"wpcf-video-thumb":[""],"_":["field_6746fdff672ad"],"_bsf_item_review_type":["none"],"_bsf_post_type":["0"],"_content_series_applied":["field_60f3d3faf82ac"],"_featured_on_listing_page":["field_62458ea7383c3"],"_is_podcast":["field_5ee1dff933e7f"],"_mobile_featured_image":["field_5c3b204983dea"],"_publish_mobile":["field_5bfa8eb2e65cf"],"_push_notification":["field_5c3b1fb67034d"],"_wpml_media_duplicate":["1"],"_wpml_media_featured":["1"],"_wpml_word_count":["{\"total\":3094,\"to_translate\":{\"ar\":3094,\"zh-hans\":3094,\"fr\":3094,\"ja\":3094,\"es\":3094,\"tr\":3094}}"],"_yoast_wpseo_content_score":["30"],"_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":[""],"_yoast_wpseo_metadesc":["Cl\u00e9 de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, les syst\u00e8mes alimentaires aquatiques nourrissent 800\u202fmillions de personnes avec une nutrition durable, malgr\u00e9 la surp\u00eache."],"_yoast_wpseo_title":["Le syst\u00e8mes alimentaires aquatiques | Abdul Latif Jameel\u00ae"],"_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":[""],"_thumbnail_id":["121065"],"_edit_lock":["1754638863:25"],"_edit_last":["25"],"wpcf-projecttitle":[""],"wpcf-projectdescription":[""],"wpcf-projectimage-video1":["image"],"wpcf-projectimage-1":[""],"wpcf-projectvideo-1":[""],"wpcf-projectdescription-1":[""],"wpcf-projectimage-video2":["image"],"wpcf-projectimage-2":[""],"wpcf-projectvideo-2":[""],"wpcf-projectdescription-2":[""],"wpcf-projectimage-video3":["image"],"wpcf-projectimage-3":[""],"wpcf-projectvideo-3":[""],"wpcf-projectdescription-3":[""],"wpcf-projectimage-video4":["image"],"wpcf-projectimage-4":[""],"wpcf-projectvideo-4":[""],"wpcf-projectdescription-4":[""],"_last_translation_edit_mode":["native-editor"],"perspective_business_sector":["Services \u00c9nerg\u00e9tiques et Environnementaux"],"perspective_author_image":["96328"],"wpcf-card-image":[""],"_wpcf-card-image-sort-order":["a:1:{i:0;i:1967796;}"]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alj.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/spotlight-fadyjameel\/121155"}],"collection":[{"href":"https:\/\/alj.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/spotlight-fadyjameel"}],"about":[{"href":"https:\/\/alj.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/spotlight-fadyjameel"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alj.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/121065"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alj.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=121155"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alj.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=121155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}