联合国世界提高抗生素认识周发生在每年 11 月，目的在于提高全球对抗生素使用“最佳做法”的认识。自 1928 年被发现以来，抗生素已成为现代医学的重要基础，被广泛用于治疗和预防细菌感染，挽救了无数生命。
但是，尤其是在近几十年来，抗生素在人类和动物健康中的持续过度使用和滥用助长了“抗生素耐药性”的出现和蔓延。当能有效治疗的细菌发展出击败或抵抗旨在杀死该细菌的药物的能力时，即产生了抗生素耐药性。
世界卫生组织 (WHO)表示：
“世界迫切需要改变开处方和使用抗生素的方式。即使开发了新药，如果没有改变行为，抗生素耐药性仍将是一个重大威胁。”
2015 年，WHO 确认，应对抗生素耐药性是当务之急，制定了关于抗微生物耐药性（包括抗生素耐药性）的全球行动计划。该计划旨在确保通过安全有效的药物和适当的做法来预防和治疗传染病。该计划有五个战略目标：
- 提高对抗微生物耐药性的认识和了解。
- 加强监督和研究。
- 减少感染的发生。
- 优化抗微生物药物的使用。
- 确保对抗微生物耐药性的可持续投资[i]。
2019 年 11 月的世界提高抗生素认识周强调了抗微生物耐药性对人类健康、食品安全、可持续粮食生产和农业发展构成的威胁。
“农业生产的集约化导致抗微生物药物的使用不断增加，到 2030 年，其用量或将增加一倍以上。抗生素药物对于动植物疾病的治疗很重要，但必须以负责任的方式和在必要时使用。为了走在抗微生物耐药性的前面……我们需要投资于注重预防感染的良好农业规范，同时采取适当的政策来支持这些可持续的农业规范。”
农民和粮食生产商可以通过采用良好的健康卫生规范来减少对抗微生物药的需求，但单单采取这种措施是远远不够的。
MIT 安利捷水和食品系统实验室 (J-WAFS)资助的尖端研究项目正在研究如何完全避免使用抗生素，而不是利用噬菌体（细菌的天敌）作为病原体控制剂。
点击此处，了解该项目。
[i] https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/antibiotic-resistance
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